כמה פשוט, ככה בריא: חטיף אנרגיה ביתי

פריך כמו גרנולה?בר קנוי, אך עם כמות מופחתת של סוכר וללא כל תוספת שומן. השתמשו בגרנולה ביתית או קנויה עשירה באגוזים, זרעים ופירות יבשים.

המרכיבים ל- 12 חטיפים:
2 כוסות (200 גרם) קוואקר
3/4 כוס אגוזים ושקדים
1/4 כוס נבט חיטה
1/4 כוס שמן קנולה
1/4 כוס דבש
1/4 כוס מולסה
קורט מלח
1/4 כפית וניל
תבנית בגודל 20x20 ס"מ

הכנה:
1. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות צ.). מרפדים את התחתית והדפנות של התבנית בנייר אפייה (מהדקים את הנייר לדפנות עם מעט שומן) ומשמנים גם את הנייר.

2. שמים בקערה את כל המרכיבים היבשים ומערבבים היטב. מערבבים את המרכיבים הרטובים ומוסיפים ליבשים.

3. מעבירים לתבנית ומשטחים לעובי אחיד.

4. אופים 20 דקות עד שהמאפה מזהיב. מחכים 5 דקות וחותכים לאורך ולרוחב ל-12 מלבנים. מצננים 15 דקות. עוטפים בניילון נצמד, בנפרד, כל גרנולה?בר.


צילום: זוהר ראובני ויונתן אופק
עריכה: בת גולן
צולם בחנות 4 שף קרליבך ת"א

.