פילה מוסר במילוי פטה ופלפלים

חומרים עבור 4 מנות:
8יח' פילה מוסר (2 יח' למנה)
200 גר' גבינת פטה כבשים
2 פלפלים אדומים שרופים וקלופים
400 גר תרד טרי
4 גבעולי טימין
צרור פטרוזיליה
3 שיני שום
מלח פלפל גרוס
4 כפות שמן זית
מיץ לימון משני לימונים

אופן הכנה:
1. קוצצים את הפלפלים השרופים ומפוררים את הגבינה בקערת ערבוב, ומוסיפים חופן פטרוזיליה קצוצה מתבלים במלח, פלפל, טימין, 2 שיני שום ושמן זית.

2. מסדרים בתבנית אפיה על נייר אפייה פילה אחד עם העור כלפי מטה ושמים עליו 3 כפות מתערובת המילוי ,מכסים בפילה שני עם העור כלפי מעלה ומברישים בשמן זית מתבלים את הדג במלח ופלפל.

3. אופים את הדגים בחום בינוני כ-12-15 דקות, במקביל מקפיצים במחבת רחבה את עלי התרד בשמן זית ושום כ-2-3 דקות מוסיפים את מיץ הלימון.

4. להגשה מסדרים על כל צלחת מצע של עלי תרד ומניחים מעל המוסר הממולא.