מה אתם יודעים, גם הודים מתים על חומוס

חומרים:
300 גר' חומוס יבש, מושרה למשך לילה, מבושלים עד רכות או שלוש פחיות חומוס
שמן לטיגון
בצל בינוני קצוץ
כפית ג'ינג'ר מגורר
3 שיני שום קצוצות
2 כפיות גארם מסלה
2 כפיות זרעי כמון טחונות
2 כפיות זרעי כוסברה טחונים
2 כפיות פפריקה מתוקה
½ כפית אבקת צ'ילי
קומץ כורכום
כפית זרעי חרדל צהוב
400 גר' עגבניות חלוטות קלופות וקצוצות
¼ כוס חלב קוקוס
2 כפות מלח גס - להגשה

הכנה:
1. מטגנים בצל עד הזהבה. להוסיף שום, ג'ינג'ר.

2. טוחנים את כל התבלינים היבשים יחד ומטגנים דקה נוספת.

3. להוסיף את העגבניות, חלב הקוקוס, מלח וחומוס ולצמצם על להבה גבוהה 4-5 דקות תוך כדי ערבוב עד הסמכה.

צילום: דייב שחר
עריכה: בת גולן ואייר ענבר

.