פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      המשמש שנשאר

      שלוות סוף השבוע של דנה הופרה על ידי פולש מהיר ועצבני שנכנס בטיסה אל המרפסת. את הנחמה היא מצאה במטבח

      סוף השבוע האחרון התאפיין בשקט אמיתי. לא שקט של שעמום או ריקנות, לא שקט של רביצה מנומנמת. אפשר היה לקרוא לזה שקט קוסמי. עד סוף השבוע הזה, בטח הייתי מכנה את השעות האלה מריחת זמן או בזבוז זמן. אבל הפעם הזמן קיבל משמעות חדשה או אולי ההפך – לזמן לא הייתה משמעות.

      הכל התחיל כשהגיע ה"סלון" החדש. מדובר בעצם במרפסת פתוחה, שהיא הפינה המקודשת שלי. טוב, שלי בחלק מאד ספציפי של הזמן - בעיקר בחלק שבו הילדים ישנים והכל פה משתתק. אז התפאורה מתחלפת. כל הצעצועים שלהם מפונים והמתחם הופך להיות סטרילי. התאורה מתחלפת באור נרות ולפעמים נוספים אלמנטים של ריח ומוזיקה להשלמת האווירה. המתחם הסטרילי שלי עבר שדרוג עם בואן של הספה והכורסא החדשות ואפשר לומר ש"הסלון" בתקופה טובה. אולי הטובה ביותר שידע מימיו.

      אז בסוף השבוע חגגנו, הסלון ואני ובילינו את שעות הערב אל תוך השעות הקטנות של הלילה. זה היה זמן איכות של שקט והתבוננות ומחשבות חדשות ושחרור של מחשבות ישנות.
      וכך, כאשר אני מאד בעניין של enjoy the silence, לפתע הגיע בטיסה חזיתית, מלא נחישות, ג'וק ענק. חום כהה. מעופף. הוא נראה בשיא אונו, כזה שלא יודע פחד. מאותם טיפוסים שאין להם אלוהים וכל ייעודו בחיים הוא לכבוש את הטריטוריה הקסומה והשקטה שלי.

      ברגע אחד, מאישה גדולה ובטוחה, הפכתי לאישה קטנה ומפוחדת. ממש מכווצת. היסטרית. חסרת אונים. הבנתי שאני לא הולכת לצאת עכשיו לקרב הזה, האויב נראה חזק ומאיים מכפי שזכרתי מהקיץ הקודם. כל שנותר זה לסגת. לנטוש את העמדה.
      המשמעות של לצאת מהמרפסת ולהתבצר בדירה היא לעבור מהמרחב השקט, למרחב שהוא ההפך הגמור.

      הנחמה היחידה, כמו תמיד, חיכתה לי במטבח. שם נוצר הקינוח המהיר והמפנק שלפניכם.

      קרמבל משמש

      חומרים:
      8-10 משמשים
      8-10 כפות סוכר

      לקרמבל:
      כוס קמח לבן רגיל
      חצי כוס סוכר
      70 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות
      הכנה:
      1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

      2. מערבבים בקערה קמח וסוכר.

      3. מוסיפים את קוביות החמאה ומעבדים בעזרת האצבעות לתערובת פירורית. כדאי ליצור פירורים בכל מיני גדלים, חלק גדולים וחלק קטנטנים כמו אבקה.

      4. מכניסים את בצק הפירורים להמתנה של מספר דקות במקרר.

      5. משמנים במעט חמאה תבנית (קוטר 24 ס"מ) או כלים אישיים.

      6. חותכים את המשמשים לקוביות ומפזרים בתחתית התבנית.

      7. זורים על המשמשים סוכר.

      8. מפזרים את פירורי הבצק בשכבה אחידה על המשמשים.

      9. אופים כחצי שעה עד שפירורי הבצק זהובים והריח... הו הריח.. לא יתואר.

      10. מומלץ לאכול חם עם קרם פרש, שמנת חמוצה או גלידה וניל.

      גיוונים ושדרוגים:
      • אפשר להחליף את המשמש בכל פרי אחר שאוהבים – שזיפים, דובדבנים, אפרסקים, אגסים, תפוחים. אם מדובר בפירות מתוקים כדאי להפחית בכמות הסוכר שזורים על הפרות.

      • אפשר לתבל את פירורי הבצק בקינמון או קליפת לימון או תפוז.

      • אפשר להוסיף לפירורי הבצק שקדים פרוסים או צנוברים או אגוזי לוז מרוסקים.