פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      לב משוקולד

      דנה מלמד עוזרת לחברה להשתחרר מלב שבור ומכינה קינוח שוקולד בשלוש שכבות העשוי משני מרכיבים בלבד

      חברתי היקרה א' נעלמה לשבועיים. אני מכירה אותה מעולה. ככה היא כשעצוב לה, כואב לה, או קשה לה. רוב הזמן, א' היא טיפוס מאד מאיר וחייכן. כשהיא לא ככה, היא מעדיפה להיכנס לקונכייה שלה ולא לצאת משם עד שזה עובר.

      מסתבר שמדובר בלב שבור, תופעה שהיא לא ממש הכירה וזה תפס אותה לא מוכנה. אחרי כמה חודשים של כיף לא נורמלי, פתאום זה נגמר וא' הרגישה כמו ילד שלקחו לו את הצעצוע שהוא הכי אוהב לשחק איתו. ניסיתי לעודד אותה, הזכרתי לה ש"לב שבור הוא לב שלם" (ברי סחרוף), שהכל זה לטובה, שיבוא משהו יותר טוב, אולי בזמן יותר טוב.

      לקח לה שבועיים להוציא את הראש מהקונכייה ולהפנים את כל הסיסמאות האלה. אבל בסוף זה קרה, פתאום היא נרפאה.
      בשישי האחרון הוצאתי אותה לבילוי צהרים כמו בימים הטובים. על הבמה ניגנה להקה שעשתה שמח, הברמן פינק אותה בצ'ייסרים לרוב, מבטים וחיוכים נשלחו מכל עבר והיא חזרה להאיר.

      משם המשכנו לים לראות את השקיעה. א' הודתה שהכאב כמעט עבר לגמרי, אבל לעיתים הוא בא לביקור קצר. אמנם מאד עמום, אבל מסתבר שהיא לא שיחררה אותו באופן מוחלט. הבטחתי שהזמן יעשה את שלו. לשאלתה, "האם ניתן לזרז את זה?" עניתי שאפשר להקל על זה.

      זה אמנם נדוש, לא מקורי וממש לא המצאתי את זה, אבל זה עובד. תמיד. בעיקר על נשים. התשובה ללב שבור היא ללא ספק שוקולד. הרבה שוקולד.

      הגענו בערב הביתה ובמקרר היו שני פרודוקטים בלבד: שוקולד ושמנת מתוקה, מהם הרכבנו מעדן שוקולד בשלוש (!) שכבות.

      מעדן שוקולד בשלוש שכבות

      לטראפלס:
      100 גר' שוקולד מריר
      50 מ"ל שמנת מתוקה
      חצי כוס אבקת קקאו

      למוס שוקולד:
      250 מ"ל שמנת מתוקה (38%)
      100 גר' שוקולד מריר

      לגנאש שוקולד:
      50 גר' שוקולד
      50 גר' שמנת מתוקה

      הכנה:
      1. ממיסים שוקולד ושמנת מתוקה על אדים או במיקרו על עוצמה נמוכה. מערבבים לקבלת קרם חלק.

      2. מכסים את התערובת בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשלוש שעות. (הממהרים יכולים לזרז את התהליך ולהעביר למקפיא לשעה).
      מקציפים את התערובת כשהיא קרה מאד עד שמתקבל מוס יציב.

      3. מכינים גנאש: ממיסים שוקולד ושמנת מתוקה על אדים או במיקרו על עוצמה נמוכה. מערבבים לקבלת קרם חלק.

      4. מכינים טראפלס: שוברים את השוקולד לקוביות קטנות ומניחים בקערה.

      5. מביאים שמנת לסף רתיחה. שופכים את השמנת הרותחת על השוקולד ומערבבים עד שהשוקולד נמס. מניחים במקרר ל-3 שעות.

      6. מהתערובת הקרה יוצרים כדורים וטובלים באבקת קקאו. מחזירים למקרר למשך שעה.

      7. מרכיבים את המנה: מניחים בתחתית גביע או כוס 4-5 טראפלס, מעל יוצקים מוס שוקולד ולבסוף, גנאש שוקולד.
      מעבירים למקרר לשעה או למקפיא לרבע שעה.

      גיוונים:
      • אפשר להוסיף לטראפלס אלכוהול.
      • אפשר להוסיף למוס כף נוטלה.
      • אפשר להוסיף שכבות של פירות יער, אגוזים, או שוקולד לבן מגורר.
      • אפשר להוסיף למעלה שוקולד איכותי מגורר, מכל סוג שאוהבים.