אנטיפסטי ומושט ברוטב

חומרים:
2 בטטות
2 שיני שום פרוסות
2-3 גזרים , 2-3 קישואים
כרובית נקייה חתוכה לפרחים לאחר שהושרתה במים רותחים ומלח לחצי שעה לפחות(לא לזרוק את העלים)
גבעולי סלרי
פלפלים צבעוניים אדום , צהוב
כרוב לבן חתוך על שימניות בערך

אבקת מרק עוף
פלפל שחור
מלח
תבלין גריל עוף
פלפלת חריפה (פפריקה)
שמן זית

פילה מושט
מלח
שמן זית
פלפל
כוסברה

הכנה:
1. חותכים חתיכות יפות של ירקות או פרוסות או רצועות.

2. שוטפים ומניחים במסננת לפחות חצי שעה. מעבירים לקערה, מפזרים את כל התבלינים ואת שמן הזית.

3. את התערובת מעבירים לתבנית חד פעמית. מחממים תנור ל-200 מעלות ואופים חצי שעה. מנמיכים את האש ל- 160-170 מעלות עד שהירקות מתרכים.

4. מכינים את הרוטב לדג: בקערה מערבבים כוסברה, שום, לימון, מלח, פלפל ושמן זית. טוחנים הכל בבלנדר.

5. בתבנית, מניחים את פילה המושט, עליו את הרוטב ואופים כ-30 דקות. מגישים לצד האנטיפסטי.


רוצים גם אתם לשלוח מתכון ולזכות בפרס? שלחו את המתכון בצירוף הפרטים שלכם בלינק המצורף