טובלים בירוק

חומרים:
פרחי כרובית מופרדים - מכרובית בינונית אחת

לטחינה ירוקה :
חופן עלי נענע
חופן עלי פטרוזיליה
2-3 שיני שום
מלח דק, פלפל גרוס וטיפונת כמון
מיץ מלימון אחד
3/4 כוס טחינה גולמית

1. מעבדים במעבד מזון את כל חומרי הטחינה הירוקה: מתחילים בעשבי התיבול, בשום ובתבלינים ומוסיפים מיץ לימון, טחינה ומים קרים.

2. מטגנים את פרחי הכרובית עד להשחמה, ומעבירים לנייר סופג. לבישול בריא אפשר לאדות את פרחי הכרובית כ-20 דקות.

3. מסדרים בתבנית את כל פרחי הכרובית, יוצקים מעל את הטחינה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות
ל 10-12 דקות עד להשחמה יפה.


צילום, בימוי, עריכה: IVP - בית הפקה מקוון