שפד ושכח

חומרים:
1 ק"ג בשר אנטרקוט
קופסת אננס או אננס שלם טרי
שמן קנולה

למרינדה:
2 כפות גדושות ריבת מישמש
2 כפות מלאות של שמן זית
כף חומץ בלסמי
1/2 כפית צ'ילי גרוס
כפית שטוחה של מלח

הכנה:
1. מפרידים את שריר האנטרקוט ממכסה האנטרקוט. חותכים לקוביות בינוניות.

2. מעסים את נתחי האנטרקוט במרינדה ומשהים בקרור עד חצי שעה לפני ההגשה. מוציאים מהמקרר כדי לתת לבשר להגיע לטמפ' החדר.

3. משפדים לסרוגים קוביות בשר וקוביות אננס (עדיף טרי אך גם קוביות משומרות יצלו היטב)

4. במחבת פסים מחממים מעט שמן קנולה וצולים את השיפודים לרמה האהובה עליכם.


צילום, בימוי, עריכה: IVP - בית הפקה מקוון