לק בחזרה

אלדו דיקונסליו חוזר. מייסד רשת אלדו הוותיקה שהוא עצמו כבר לא חלק ממנה מזה מספר שנים, חוזר כעת עם סניף ראשון מתוך רשת עתידית, שאמורה להכיל 20 סניפים עד שנת 2010. הגלידרייה הראשונה נפתחה ברחוב יפת ביפו, מול מאפיית אבולעפיה, ובקרוב יפתחו עוד שלושה סניפים בתל אביב, כשלכל אחד מהם מטבח הכנת גלידה טריה משלו.

"מה שהיה היה" אומר דיקונסליו כשהוא מדבר על הרשת שייסד באמצע שנות התשעים שכעת נמצאת בבעלות שותפיו הקודמים. " לפני שפתחתי את הרשת הקודמת, למדתי שלוש שנים באיטליה את רזי הכנת הגלידה. לאחרונה חזרתי לשם לזמן קצר כדי לעבור כמה קורסים, כך שגם הידע שלי הוא רענן"

את הגלידה, דיקונסליו מייצר בחלק האחורי של החנות. מהוויטרינה אפשר ללקק טעמים קלאסיים כמו שוקולד, וניל או פיסטוק שנשארים כל השנה לצד טעמי העונה כמו מנגו או לימון המשתנים בהתאם למה שנמצא בשוק "אין אצלנו תמציות או קיצורי דרך, לא תמצא אצלי גלידת אבטיח בחורף" הוא מבטיח.

כדור גלידה אחד שנקרא סולו, יעלה 13 שקלים, שני כדורים – דואט, יעלו 18 שקלים ואורקסטרה (חצי קילו או קילו) יעלו 39/78 שקלים.



אלדו דיקונסליו – רחוב יפת 6, יפו, טלפון 03-6832369
שעות פתיחה א'-ש' 11:00-02:00