זריחה בין הפרוסות

לממרח פלפלים:
4 פלפלים כתומים או אדומים
2 ראשי שום חצויים
2-3 כפות שמן זית
מלח גס פלפל גרוס

במעבד מזון:
חופן גדול עירית קצוצה
5-6 כפות שמן זית
מלח ופלפל

אופן ההכנה:
משמנים את הפלפלים וחצאי השום בתוך תבנית אפיה ,זורים עליהם מעט מלח ופלפל ומכסים בנייר כסף. מעבירים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 10 דקות, מסירים נייר כסף, מעלים ל 200 מעלות, וצולים עוד 20 דקות.

את הפלפלים מעבירים לכלי מכוסה או עטוף בניילון נצמד, ואת חצאי השום מניחים לצינון. ולאחר מכן שולפים את אותן.

מסירים את קליפת הפלפלים והזרעים (מומלץ תחת זרם מים עדין, או בתוך קערת מים) )ומייבשים היטב בנייר סופג או מגבת.

מעבירים למעבד מזון יחד עם השום המקורמל ושאר המרכיבים.

מורחים על גבי לחם 7 דגנים (או כל לחם בריאות אחר שאהוב עליכם) שכבה נדיבה של ממרח פלפלים, מעט עלי בייבי, פרוסת עגבנית דקה ופרוסת צפתית טובה, טבעות בצל סגול, כפית ממרח ושוב מעט עלי בייבי, ופרוסה שניה.

צילום, בימוי, עריכה: IVP - בית הפקה מקוון.