פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      כמה עולה נוף לים?

      שתי עסקיות, מחיר דומה. באחת משלמים על האווירה ובשניה נהנים מאוכל מעולה. המסעדות טוטו וסיטרה עולות על הגריל

      בקורסי שמאות מקרקעין באוניברסיטה מלמדים על הפרמטרים שמעלים או מורידים את מחירי הדירות. אחד הגורמים שמשפיעים במיוחד הוא הנוף: דירה עם חלון לסנטרל פארק בניו יורק שווה מיליוני דולרים יותר מדירה עורפית באותו בניין. לנו בתל אביב אין פארק כל כך יפה, אבל יש לנו ים כחול וגדול שיכול להעלות את שווייה של דירה ב-50%.

      זה לא לגמרי מפתיע שאותה תופעה מתרחשת בפורמטים של דיור קצר טווח יותר, כמו בישיבה לארוחה עסקית מול הים. וכך יוצא שארוחה בינונית למדי במסעדת סיטרה שבפרויקט סי אנד סאן עולה אפילו יותר מארוחה כמעט מושלמת במסעדת טוטו שבמרכז תל אביב.

      על הארוחה העסקית שלנו בסיטרה אין הרבה לספר. שתי מנות ראשונות בנאליות יחסית (חציל עם טחינה ירוקה וטרטר דג ים) ושתי מנות עיקריות (המבורגר עם צ'יפס ופרגיות בעשבי תיבול על פירה ובצל מקורמל) מילאו בסך הכל את ייעודן בבטנם של שני אנשים רעבים. היתה זו ארוחה סבירה בעלות של 105 שקל לסועד, אך היא ודאי לא הגיעה לגבהים שאליהם טיפסה טוטו בצהריים שלמחרת ובמחיר זהה. מצד שני, בסיטרה לא צריכים להשקיע יותר מדי כדי שנחזור לכאן באחד הימים - הים, השקיעה והבריזה עושים את העבודה.

      רעש חיובי

      מראש מגדל המוזיאון ברחוב ברקוביץ' שבמרכז תל אביב, שבמרתפו שוכנת טוטו, רואים את הנוף מחוף בת ים עד הרצליה. אבל מהחלון של טוטו רואים בסך הכל את מגרש החנייה של מרכז גולדה ואת מכוניות השופטים יוצאות מחניון בית המשפט. ובכל זאת, הארוחה שהניחו לנו על השולחן היתה זכייה של ממש.

      מנה ראשונה של חציל שרוף באש, עם טחינה שחורה, גבינת טולום, זעתר ושמן זית היתה מצוינת. בניגוד לחציל של סיטרה, החציל של טוטו היה באמת על האש וטעמו העדין התערבב באופן מעולה עם הגבינה ועם הטחינה ששכבו מתחתיו.

      גם המנה הראשונה הנוספת - סלט עלים ירוקים ואנדיב בווינגרט הדרים וגבינה בשלה - היתה מוצלחת במיוחד. שתי המנות שנחו בצלחות המעוצבות היו נדיבות בגודלן, ולצדן הוגשו לחם ביתי טרי עם חמאה.

      למנה העיקרית הזמין שונא העוף שבינינו "אטריות ביצים רחבות עם רגו של עגל חלב". הוא נהנה מכל ביס וסיכם: "היתה זו מנה לא שגרתית של פסטה". העיקרית השנייה היתה "עוף צלוי ברוטיסרי עם ירקות אביב, בציר עוף כהה". טעם הרוטב, האפונים הקטנטנים והשום קלוי התמזגו עם בשר העוף והעניקו עושר טעמים כיפי, שגם שונא העופות לא יכול היה להישאר אדיש אליו. שתי המנות היו גדולות, אבל אנחנו השארנו צלחות ריקות ומנוגבות בעזרת הלחם מהפתיחה. החשבון הסתכם ב-210 שקל לשניים.

      השירות היה מצוין בשתי המסעדות, אם כי כדי לעשות אותו מושלם היה כדאי לאנשי טוטו להנמיך מעט את מוסיקת הרקע הרועשת מדי.


      סיטרה - רחוב הרצל רוזנבלום 8, סי אנד סאן, תל אביב. 03-6996633. העסקית מוגשת בימים א'-ה' 12:30-17:00.

      טוטו - רחוב ברקוביץ' 4, תל אביב. 03-6935151. העסקית מוגשת בימים א'-ה' 12:30-18:00.

      חשבון, בבקשה

      ההצעה: בסיטרה - 105-79 שקל. בטוטו - 98-120 שקל.

      טוב לביזנס: בשתיהן האווירה נעימה ומסבירת פנים.

      בשולחנות הסמוכים: בסיטרה - מיליונרים ואוליגרכים. בטוטו - יושבי מגדל המוזיאון ועורכי דין מבית המשפט הסמוך.

      יתרון יחסי: בסיטרה - אפשר למצוא גרוש מהאלפיון העליון. בטוטו - לתת מנוחה לרגליים אחרי ביקור במוזיאון.

      מישהו מטפל בך: השירות בשתיהן ידידותי.