הכינו את הלחמניה

בשבוע שעבר הצטיידנו בחומרי גלם והכנו את הבסיס ממנו נוכל להרכיב כריכים מגוונים וטעימים, והשבוע הגיע הזמן לחגוג עם כל האוכל שהכנו. אז נפתח את הלחמניות, נמלא אותן בכל טוב ונכין כמה כריכים מושקעים ומלאים בטעם ובצבע. בתיאבון.

טעמה המתקתק של גבינת הקשיו משתלב מצוין עם העוקצניות של הפסטו. יחד עם עגבניה וזיתים מקבלים חגיגה איטלקית בין הפרוסות.

חומרים:
לחמניה/צ'יאבטה
ממרח פסטו
גבינת קשיו
עגבניה
מלפפון
זיתים (לא חובה)

אופן ההכנה:
חוצים את הלחמניה לרוחב, מורחים שכבה נדיבה של גבינת קשיו על צד אחד של הלחמניה, פסטו על הצד השני, וביניהם עורמים ירקות. סוגרים ואוכלים.

בתקופה הפרה-טבעונית שלי מאד אהבתי לאכול סביח, וזה לא עבר לי עד היום, למרות שזה מוזר לבקש סביח בלי ביצה. אז במקום הביצה – מקושקשת טופו.

חומרים:
לחמניה/צ'יאבטה
חומוס (ביתי או קנוי)
ממרח קישואים קלויים
מטבוחה
פרוסות חציל קלוי
מקושקשת טופו
עגבניה
מלפפון

אופן ההכנה:
חוצים את הלחמניה לרוחב, מורחים צד אחד בחומוס ובממרח קישואים, צד שני במטבוחה, וביניהם עורמים פרוסות חציל, מקושקשת, ירקות, סוגרים ואוכלים.

דנה, הצלמת, שראתה אותי מורח קטשופ וחרדל על כריך עם טופו שאלה אותי "אז זה בריא או ג'אנק?" האמת? גם וגם. אמנם אני לא חובב קטשופ גדול אך הוא גם לא מילה רעה מבחינתי, ובכריך הזה הוא מתאים מאד. מעין גרסה בריאה יותר לזבל אמריקאי.

חומרים:
לחמניה/צ'יאבטה
ממרח חרדל משודרג
קטשופ
פרוסות טופו במרינדה
עגבניה
מלפפון
מלפפון חמוץ

אופן ההכנה:
חוצים את הלחמניה לרוחב, מורחים צד אחד בחרדל וצד שני בקטשופ, וביניהם עורמים פרוסות טופו וירקות. סוגרים ואוכלים.

אמנם ילדים אוכלים הרבה יותר מסתם לחם עם שוקולד, אך לארוחת בוקר או כחטיף שיחזיק אותם עד הארוחה, הכריך הזה הוא אופציה טובה וטעימה.

חומרים:
1 פרוסת לחם מקמח מלא
ממרח שקדייה-חרובים