פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      זהירות על הצוואר

      דנה מלמד מביטה השמיימה ומתרגשת מזיקוקי דינור, וגם משיפוד אפרסקים, בננה ואננס בקוקוס

      מאז שאני זוכרת את עצמי אני מאוהבת בזיקוקים. כל שנה מחדש, אני מרוגשת כמו ילדה קטנה מהמופע שמאיר את השמיים בערב יום העצמאות. פעם היה לי חלום, שיום אחד יתמלאו השמיים בזיקוקים שהם במיוחד עבורי. אך ורק לכבודי. אני חושבת שאף פעם לא פספסתי את המופע השמיימי המסורתי. בכל שנה, אני מצליחה למצוא איזה גג שממנו אפשר לראות, לשמוע ולהרגיש את הזיקוקים שעוטפים אותי וממלאים אותי באורות צבעוניים נוצצים.

      עברו המון שנים מאז אותו לילה מיוחד, שבו קיבלתי מתנה בלתי נשכחת, שגרמה לי להפסיק לנשום לכמה רגעים מרוב התרגשות. זה היה מתחת לחופה, רגע אחרי שהאיש שאיתו התחתנתי שבר את הכוס. בשניה הזאת כבו כל האורות ונשמעו קולות אדירים של פגזים. ניצוצות של אור בשלל גוונים התפזרו למיליארדי רסיסים והרגשתי שאני עומדת בלב מזרקה של כוכבים מאירים. הפעם, היה ברור שזה אכן אך ורק לכבודי. הוא עשה לי הפתעה.

      אני אדם שמתרגש די בקלות גם מדברים קטנים ופשוטים. אבל אולי דווקא בגלל זה, כשקיבלתי מחווה עצומה שכזאת, ההתרגשות היתה כה גדולה, שהיא התבטאה בסימפטומים של קוצר נשימה. למעלה מעשור חלף מאז אותו יום. אבל עדיין, בכל שנה, ערב יום העצמאות, כשמתחיל מופע הזיקוקים אני חוזרת לרגעים האלה, נותנת למזרקה המרהיבה שבשמיים לשטוף אותי ולאותה תחושה מתוקה, למלא אותי באושר שלא יתואר.

      הנה שיפודים מתוקים ועסיסיים, שתיהנו להתענג עליהם כשתשתרעו על איזו פיסת דשא ותביטו בשמיים שחוגגים איתכם את העצמאות.

      שיפוד פירות בקוקוס (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      שיפודי פירות וקוקוס

      חומרים:
      1 אננס טרי קלוף וחתוך לקוביות
      2 בננות מוצקות חתוכות לפרוסות עבות
      4 אפרסקים (או נקטרינות) חתוכים לקוביות

      למרינדה:
      50 גרם חמאה
      שליש כוס סוכר חום
      חצי כוס קשאסה (או רום או וודקה)
      כפית עלי טימין טרי

      להגשה:
      כוס שבבי קוקוס

      אופן ההכנה:
      1. במחבת, ממיסים חמאה עם סוכר חום.

      2. מעבירים לקערה, מוסיפים טימין וקשאסה (או רום או וודקה) וטורפים היטב.

      3. מוסיפים לקערה את הפירות החתוכים ומערבבים היטב, עד שכל הפירות עטופים במרינדה. משהים לחצי שעה בערך.

      4. משפדים את הפירות על שיפודי עץ וצולים על המנגל מספר דקות. הופכים בעדינות וצולים מהצד השני.

      5. מברישים את השיפודים הצלויים במרינדה שנותרה בקערה וזורים עליהם שבבי קוקוס.