פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      אורז בסמטי מלא עם עדשים ופירות יבשים

      אורז צבעוני וחגיגי בדקות ספורות.

      החומרים:
      לאורז:
      אריזת אורז בסמטי מלא עם שיבולת שועל ועדשים מסדרת "10 דקות"
      1 בצל גדול, קצוץ
      כף שמן זית או קנולה
      3 כוסות מים
      מקל קינמון או רבע כפית קינמון טחון
      1.5 כפיות מלח
      חצי כפית כורכום
      5 מסמרי ציפורן
      חצי כוס פטרוזיליה או כוסברה, מחולק
      לתוספת:
      2 כפות חמאה או שתי כפות שמן זית
      כוס גדושה תערובת פירות יבשים חתוכים לרצועות (משמשים, שזיפים מגולענים, אננס, דבלים, צימוקים – מה שיש)
      כף ג'ינג'ר מסוכר קצוץ או רבע-חצי כפית אבקת ג'ינג'ר
      רבע כוס אגוזים לוז, פקאן או קליפורניה

      אופן ההכנה:
      1. מכינים את האורז: מחממים שמן ומזהיבים את הבצל והשום. מוסיפים את תוכן האריזה וכל יתר החומרים מלבד הפטרוזיליה. מביאים לרתיחה, מכסים חלקית ומבשלים על אש קטנה-בינונית כ-10 דקות. מורידים מהאש ומסננים נוזלים, אם יש. מוסיפים מחצית מכמות הפטרוזיליה ומערבבים.

      2. לתערובת הפירות היבשים: מחממים חמאה או שמן במחבת בינונית ומטגנים את הפירות היבשים והאגוזים על אש קטנה-בינונית כ-3 דקות, תוך כדי בחישה. מוסיפים את הפטרוזיליה ומטגנים עוד 3 דקות. מוסיפים את תוכן המחבת לאורז ומערבבים עם מזלג.