מכתת רגליים

החלל שאוכלס בעבר במשך שש שנים על ידי מסעדת אורקה, שקנתה לה מקום בגן עדן עם מנת הרביולי חלמון האגדית שלה, ולאחר מכן את הטאפס בר פינצ'וס, שלא הצליח להתרומם ונסגר לאחרונה כעבור כשנה ושבעה חודשים, עובר ידיים. את המפתח למבנה בנחלת בנימין 57 בתל אביב קיבל השבוע מאיר אדוני, שף המסעדה המוערכת "כתית", שמתעתד לפתוח בו ביסטרו חדש בעוד כחודשיים.

למסעדה החדשה אין עדיין שם, ואפילו אדריכל, אבל אדוני כבר יודע לספר כי הקונספט המתגבש עבורה עונה להגדרה "פיין קז'ואל קוויזין". בז'רגון פשוט יותר, זה אומר שהמנות בחתימת ידו יוגשו על רקע יותר שמייח ופחות פורמלי ויתאפיינו בקו דומה לתפריט של "חצר הטבחים של כתית" – פשטות, עונתיות ולוקאליות במחיר נגיש יחסית וללא מחויבות לסעודה רבת מפלסים.