אשכרה זיכיון

כמעט שלושים שנה של גרגירים ומחית קטניות, עברו על חומוס אשכרה, עד היום בו הם מתרחבים במהלך עסקי סטייל 2010. החומוסיה הוותיקה, שמגישה את החומוס שלה במרקית (או אולי זו בעצם קערת קורנפלקס), וממוקמת ברחוב ירמיהו בתל אביב, עומדת "לעשות ארומה".

כן, גם בני הזוג רותי ודן תבור, הבעלים של חומוס אשכרה החלו במכירת זיכיונות. נכון להיום, נמצאו חמישה זכיינים, ומתוכם שני סניפים כבר עומדים להתחיל את העבודה בחודש הבא: האחד בפתח תקווה והשני בראש העין. בהמשך יפתחו סניפים בנתניה, ובמתחם הבורסה ברמת גן.

חוץ מתפריט חומוסיות קלאסי שכולל, חומוס (20-26 שקלים בצורותיו השונות), סלט ירקות, פלאפל, צ'יפס וצלחת בצל וצנון על חשבון הבית. באשכרה מקפידים על מרק ירקות (20 שקלים) בכל חורף, שמתחיל אצלם בתום חג סוכות ועד חג הפסח.

רותי תבור: "שנים רבות חיזרו לפתחינו, עם הצעות עסקיות, ולא שתפנו פעולה. לאחרונה אני ובעלי החלטנו שהגיע הזמן להתקדם מבחינה עסקית והצעד הזה הוא נכון לנו מבחינה כלכלית".

חומוס אשכרה, רחוב ירמיהו 45 ,תל אביב, 03-5464547 מדי יום עד 2:00 לפנות בוקר. בימי שישי עד 16:00.

הסניפים בפתח תקווה ובראש העין יפתחו בעוד כחודש.