מתכון צלעות טלה וירקות מושחמים בתנור

מצרכים ל 4 מנות:

לטלה:
1.2 ק"ג קארה צלעות טלה בשלמותו (כ-3 צלעות למנה)
4 כפות שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם

לירקות:
½ פלפל אדום
½ בצל סגול חתוך לפרוסות
1 זוקיני חתוך לרצועות לאורך
6 עגבניות שרי שלמות
2 קלחי תירס מבושלים במים וחתוכים ל-3
20 עלי אורגנו טרי חתוכים גס
½ כפית טימין קצוץ
מלח ים
פלפל גרוס לפי הטעם

1. מחממים תנור ל 180 מעלות.

2. במקביל מחממים מחבת עם שמן זית וצורבים את נתח הטלה מכל צדדיו, ממליחים ומפלפלים.

3.מכניסים לתנור החם למשך 5 עד 7 דקות תלוי בגודל הנתח ובמידת הצלייה הרצויה.

4. מכינים את הירקות: מתבלים את הירקות במלח, פלפל, טימין קצוץ ואורגנו טרי ומכניסים יחד עם הטלה לצלייה של 5 עד 7 דקות נוספות.

5. מוציאים ומגישים.