כדור הרגעה: מתכון לעוגיות טחינה

הקונדיטור מיקי שמו מפנק לנו את השבת ומכין עוגיות טחינה כדוריות כל כך פשוטות, שאפשר לגלגל גם עם הילדים

  • מיקי שמו
  • עוגיות
מיקי שמו
(צילום: נמרוד סונדרס)

עוגיות טחינה ( 40-45 עוגיות)

חומרים:
200 גרם חמאה
1 כוס (200 גרם) סוכר
1/2 2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
250 גרם טחינה גולמית
1/2 כפית תמצית וניל
30 אגוזי פקאן

אופן הכנה:
1. במיקסר בעזרת בוחש הגיטרה מערבבים את החמאה והסוכר עד שהמסה אחידה (ללא גושים).

2. מוסיפים את הטחינה ומערבבים עד קבלת תערובת חלקה.

3. לבסוף מוסיפים קמח, אבקת אפיה ווניל. מערבבים לזמן קצר עד קבלת בצק אחיד.

4. יוצרים 45 כדורים בקוטר 1/2 3 ס"מ ,מסדרים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים שווים. מברישים בביצה טרופה ומניחים על גבי כל אחד מהכדורים חצי אגוז פקאן.

5. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-15 דקות.

טוב לדעת (מקודם)

אל תתפשרו על חיי מין לא מספקים: כך תשפרו את הביצועים

לכתבה המלאה
(צילום: נמרוד סונדרס)

במיקסר בעזרת בוחש הגיטרה מערבבים את החמאה והסוכר עד שהמסה אחידה

(צילום: נמרוד סונדרס)

מוסיפים את הטחינה ומערבבים עד קבלת תערובת חלקה

(צילום: נמרוד סונדרס)

יוצרים כדורים ומסדרים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה

(צילום: נמרוד סונדרס)

מניחים על גבי כל אחד מהכדורים חצי אגוז פקאן

טיפים:

1. חשוב לערבב את החמאה והסוכר עד הומוגניות ללא גושים.

2. לאחר שמוסיפים את הקמח מערבבים את התערובת לזמן קצר עד קבלת בצק בעל גוון אחיד.

3. בדיקת מוכנות הבצק בגמר הלישה, יש לקחת מעט מן הבצק מהמיקסר ולכדרר בידיים לכדור, אם הבצק מתפורר יש להחזירו למיקסר ללישה קצרה נוספת.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully