פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      שוברים צלחות: מתכון סופלקי עם חומוס

      השף עומר מילר חושב שהוא יווני אבל מרגיש כמו ישראלי ומכין סופלקי טלה עם חומוס ופלפל צ'ומה

      שוברים צלחות: מתכון סופלקי עם חומוס

      חומרים ל-6 מנות:
      500 גרם בשר טלה חתוך לקוביות
      2 בצלים סגולים
      2 פלפלים אדומים
      2 פלפלים חריפים

      לסלט חומוס:
      ½ ק"ג (לפני בישול) גרגרי חומוס מבושלים
      1 כפית פלפל צ'ומה
      2 עגבניות טחונות או מרוסקת על פומפיה
      2 בצלים סגולים
      2 שיני שום טריות
      1/2 1 כוסות עשבי תיבול (נענע, כוסברה, פטרוזיליה, אורגנו)
      1 כף כמון
      ½ כוס לימון
      ½ פלפל ירוק חריף
      ½ כוס שמן זית
      כף סוכר

      אופן ההכנה:
      1. משפדים את הבשר על שיפודי עץ או מתכת ושוזרים בינם את הירקות.

      2. סוגרים את הבשר במחבת ומעבירים לתנור ל-4 דקות.

      3. מחממים פלפל צ'ומה במחבת. מוסיפים גרגירי חומוס. מוסיפים את שאר המצרכים.

      4. בצלחת מסדרים את סלט החומוס ומעליו את סופלקי הטלה.


      צילום, הפקה ועריכה: ivp - בית הפקות מקוון