וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

הזמן המתוק

מיקי שמו

10.12.2010 / 7:16

ארוכים, משפריצים ומלאים במתיקות. מיקי שמו ממלא אקליירים צרפתיים בקרם וניל שאפשר להכין בבית בקלות

אקלייר במילוי קרם ופטל. נמרוד סונדרס
אקלייר במילוי קרם ופטל/נמרוד סונדרס

חומרים:
לבצק רבוך:
1/2 כוס מים
1/2 כוס חלב
1 כפית סוכר
1/2 כפית מלח
100 גרם חמאה
1 כוס קמח
4 ביצים במידה L

לקרם וניל:
1 מיכל שמנת מתוקה
1 כוס חלב
1 שקית אינסטנט וניל (80 גרם)


אופן ההכנה:
1. מכינים את הבצק: מבשלים עד לרתיחה חלב, מים, סוכר, מלח וחמאה, מסירים מן האש.

2. מוסיפים פנימה את הקמח תוך כדי ערבוב, מחזירים לאש הגלויה את הסיר וממשיכים לבשל עוד 2-3 דקות תוך כדי ערבוב.

3. מעבירים לקערת המיקסר ומערבבים עם בוחש הגיטרה כ- 5 דקות.

4. משלבים את הביצים בהדרגה תוך כדי עירבול עד קבלת בצק אחיד וחלק.

5. מזלפים את הבצק ליחידות אקלייר באורך 10 ס"מ במרווחים של 2 ס"מ אחת מהשנייה ישירות על גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה.

6. אופים ב-180 מעלות עם דלת תנור מעט פתוחה כ-25 דקות ומצננים.

7. מכינים את הקרם: מקציפים את כל החומרים יחדיו עד קבלת קרם חלק ויציב.

8. ממלאים את האקלייר: חוצים את האקליירים ל-2 וממלאים בקרם מימין לשמאל לכל האורך, מכסים בחצי העליון של האקלייר, בוזקים אבקת סוכר ומגישים.

אפשר להוסיף מעט רוטב פטל על מלית הקרם רגע לפני ההגשה.

מבשלים עד לרתיחה חלב, מים, סוכר, מלח וחמאה. נמרוד סונדרס
מבשלים עד לרתיחה חלב, מים, סוכר, מלח וחמאה/נמרוד סונדרס

מבשלים עד לרתיחה חלב, מים, סוכר, מלח וחמאה

sheen-shitof

עוד בוואלה!

זה כל כך טעים ופשוט: מתכון לבננות מקורמלות

בשיתוף חברת גליל
מוסיפים קמח ומחזירים לאש. נמרוד סונדרס
מוסיפים קמח ומחזירים לאש/נמרוד סונדרס

מוסיפים פנימה את הקמח תוך כדי ערבוב, מחזירים לאש הגלויה

מעבירים למיקסר ומוסיפים ביצים. נמרוד סונדרס
מעבירים למיקסר ומוסיפים ביצים/נמרוד סונדרס

מעבירים לקערת המיקסר ומערבבים עם בוחש הגיטרה

מזלפים את הבצק ליחידות "אקלר" באורך 10 ס"מ. נמרוד סונדרס
מזלפים את הבצק ליחידות "אקלר" באורך 10 ס"מ/נמרוד סונדרס

מזלפים את הבצק ליחידות אקלייר באורך 10 ס"מ

אופים ב-180 מעלות. נמרוד סונדרס
אופים ב-180 מעלות/נמרוד סונדרס

אופים ב-180 מעלות

חוצים את האקלייר ומזלפים. נמרוד סונדרס
חוצים את האקלייר ומזלפים/נמרוד סונדרס

חוצים את האקלייר וממלאים בקרם

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully