הזמן המתוק

ארוכים, משפריצים ומלאים במתיקות. מיקי שמו ממלא אקליירים צרפתיים בקרם וניל שאפשר להכין בבית בקלות

מיקי שמו
(צילום: נמרוד סונדרס)

חומרים:
לבצק רבוך:
1/2 כוס מים
1/2 כוס חלב
1 כפית סוכר
1/2 כפית מלח
100 גרם חמאה
1 כוס קמח
4 ביצים במידה L

לקרם וניל:
1 מיכל שמנת מתוקה
1 כוס חלב
1 שקית אינסטנט וניל (80 גרם)


אופן ההכנה:
1. מכינים את הבצק: מבשלים עד לרתיחה חלב, מים, סוכר, מלח וחמאה, מסירים מן האש.

2. מוסיפים פנימה את הקמח תוך כדי ערבוב, מחזירים לאש הגלויה את הסיר וממשיכים לבשל עוד 2-3 דקות תוך כדי ערבוב.

3. מעבירים לקערת המיקסר ומערבבים עם בוחש הגיטרה כ- 5 דקות.

4. משלבים את הביצים בהדרגה תוך כדי עירבול עד קבלת בצק אחיד וחלק.

5. מזלפים את הבצק ליחידות אקלייר באורך 10 ס"מ במרווחים של 2 ס"מ אחת מהשנייה ישירות על גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה.

6. אופים ב-180 מעלות עם דלת תנור מעט פתוחה כ-25 דקות ומצננים.

7. מכינים את הקרם: מקציפים את כל החומרים יחדיו עד קבלת קרם חלק ויציב.

8. ממלאים את האקלייר: חוצים את האקליירים ל-2 וממלאים בקרם מימין לשמאל לכל האורך, מכסים בחצי העליון של האקלייר, בוזקים אבקת סוכר ומגישים.

אפשר להוסיף מעט רוטב פטל על מלית הקרם רגע לפני ההגשה.

עוד בוואלה! NEWS

ההזדמנות האחרונה שלכם להשפיע: משאל העם היהודי הגדול בעולם עומד להסתיים

לכתבה המלאה
נמרוד סונדרס undefined

מבשלים עד לרתיחה חלב, מים, סוכר, מלח וחמאה

נמרוד סונדרס undefined

מוסיפים פנימה את הקמח תוך כדי ערבוב, מחזירים לאש הגלויה

נמרוד סונדרס undefined

מעבירים לקערת המיקסר ומערבבים עם בוחש הגיטרה

נמרוד סונדרס undefined

מזלפים את הבצק ליחידות אקלייר באורך 10 ס"מ

נמרוד סונדרס undefined

אופים ב-180 מעלות

נמרוד סונדרס undefined

חוצים את האקלייר וממלאים בקרם

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully