על הקיבעון: מתכון למג'דרה מקוסקוס ועדשים שחורות

חומרים:
100 מ"ל שמן תירס
2 בצלים לבנים
100 גרם עדשים שחורות
1/2 ליטר מים
1/2 קילו קוסקוס
3 כפות רכז רימונים
1/2 כוס שקדים
1/4 כוס סוכר חום כהה
1 כף כמון
1 כפית קינמון
מעט אגוז מוסקט

אופן ההכנה:
1. במחבת מחממים השמן ומטגנים את הבצל על אש נמוכה.

2. במקביל, מבשלים את העדשים עד שמתרככות.

3. כשהבצל מושחם לחלוטין מורידים מהאש ומוסיפים לסיר העדשים.

4. מוסיפים רכז רימונים, תבלינים וסוכר חום. מערבבים היטב.

5. מוסיפים את הקוסקוס, מערבבים, סוגרים את המכסה ומביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים כעשר דקות על אש קטנה.

6. מעבירים לצלחת ומגישים עם שקדים פרוסים ורכז רימונים.


צילום, עריכה והפקה: ivp - בית הפקות מקוון