וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

חותך ת'אוויר

מיקי שמו

7.1.2011 / 7:42

עזבו אתכם מהבראוניז הרגילים. מיקי שמו נותן מתכון וטיפים לחיתוכיות אגוזים ושוקולד לבן במרקם אוורירי במיוחד

חיתוכיות אגוזים ושוקולד לבן. דנה מאירזון,
חיתוכיות אגוזים ושוקולד לבן/דנה מאירזון

חיתוכיות אגוזים וצימוקים כהים עם שוקולד לבן

למתכון הקלאסי של בראוניז הוספתי אבקת אפייה, הורדתי מכמות הקמח והשוקולד והחלפתי את הביצים המוקצפות בחמאה מוקצפת. מה יצא? בראוניז יותר אווריריים מהגרסה הקלאסית עם טעם אגוזי נפלא.

חומרים לתבנית בגודל 20X30 ס"מ:
200 גרם חמאה רכה
200 גרם (2 כוסות) סוכר
2 ביצים מידהL
1 כפית תמצית וניל
210 גרם (1/2 1 כוסות) קמח
2 כוסות אגוזי מלך קלויים ושבורים גס
50 גרם צימוקים כהים
100 גרם שוקולד לבן חתוך לקוביות בגודל 1 ס”מ
5 גרם (1/2 שקית) אבקת אפיה
קורט מלח

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מקציפים חמאה וסוכר במיקסר עם וו גיטרה כ-10 דקות במהירות בינונית עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.

3. מוסיפים ביצים אחת-אחת עד שנבלעות בתערובת, מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את שאר החומרים. מערבלים עד לקבלת תערובת אחידה.

4.מרפדים תבנית בנייר אלומיניום ומשאירים שוליים של כ-2 ס"מ. יוצקים את התערובת לתבנית המרופדת.

5. אופים כ-25 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש עם פירורים לחים.

6. מצננים היטב, חותכים לקוביות ושומרים בכלי אטום מחוץ למקרר עד שבוע.

טיפ: מומלץ לקרר את הבראוניז כשעה במקרר לפני החיתוך. זה גם הרבה פחות מלכלך.

מקציפים סוכר וחמאה יחד. דנה מאירזון
מקציפים סוכר וחמאה יחד/דנה מאירזון

מקציפים יחד סוכר וחמאה

sheen-shitof

גם בגוף וגם בפנים

פיתוח ישראלי: פתרון מדעי לאקנה עם מעל 90% הצלחה

בשיתוף מעבדות רבקה זיידה
מוסיפים ביצה ומערבלים עד שנבלעת בתערובת. דנה מאירזון
מוסיפים ביצה ומערבלים עד שנבלעת בתערובת/דנה מאירזון

מוסיפים ביצים אחת אחת עד שנבלעות בתערובת

מוסיפים את שאר החומרים. דנה מאירזון, דנה מאירזון
מוסיפים את שאר החומרים/דנה מאירזון, דנה מאירזון

מוסיפים את שאר החומרים

מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אלומיניום. דנה מאירזון
מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אלומיניום/דנה מאירזון

מעבירים לתבנית מרופדת נייר אלומיניום

אופים כ-25 ב-180 מעלות. דנה מאירזון
אופים כ-25 ב-180 מעלות/דנה מאירזון

אופים כ-25 דקות על 180 מעלות

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully