קוקטייל של קור

תחרות הברמנים הישראלית של וודקה פינלנדיה התקיימה אתמול בבר "המרקיד" ובמקום הראשון זכה הברמן גלעד ליבנת מהבר 223. התחרות נערכה על ידי יבואנית פינלנדיה בישראל, חברת אקרמן, על מנת לבחור את הנציג הישראלי שיגיע לתחרות העולמית של וודקה פינלנדיה שתערך בתחילת חודש פברואר בפינלנד לצד 31 ברמנים מרחבי העולם.

יותר ממאה ברמנים נבחנו לתחרות לפי קריטריונים שונים ביניהם: סדר וניקיון, טכניקות עבודה, שליטה ואירוח, יצירתיות ועוד. לגמר עלו 12 ברמנים שהתחרו על הכנת אפריטיף, לונג דרינק וקוויק מיקס: הכנת משקה מתיבה עם משקאות, פירות ותבלינים לא ידועים.

חומרים:
ג'ינג'ר כתוש
45 מ"ל מיץ גזר תפוז
45 מ"ל פינלנדיה ליים
10 מ"ל מיץ לימון
30 מ"ל סירופ למון גראס ומרווה (עבודת יד)
דש (נגיעה) טבסקו
מעט פלפל שחור טחון מפוזר
סלרי ביט

אופן ההכנה:
1. משקשקים את כל המרכיבים יחד עם קרח. מסננים.

2. מגישים בכוס מרטיני.

3. אופציה לקישוט: פרח מלפפון עם פרח גזר בתוכו.

חומרים:
מלפפון
מעט עלי נענע
45 מ"ל פינלנדיה ליים
20 מ"ל מיץ לימון
15 מ"ל מי דבש
דש (נגיעה) בנדיקטין


חומרים:
1. כותשים את המלפפון עם נענע.

2. מערבבים את כל שאר חומרי הקוקטייל עם קרח.

3. מסננים ומגישים עם קישוט של מניפת תפוח בדבש.