פלוט של בריאות

חומרים:
140 גרם (1 כוס) קמח מלא
140 גרם (1 כוס) קמח לבן
5 גרם (1 כפית) מלח
10 גרם שמרים טריים
30 גרם דבש
200 מ"ל מים
50 גרם (1/2 כוס) גרעיני דלעת
50 גרם (1/2 כוס) אגוזי מלך
100 גרם (כוס) צימוקים כהים

לציפוי:
100 גרם תערובת שומשום מלא, שחור ולבן

אופן הכנה:
1. מערבלים קמחים, שמרים, מים ודבש כ- 4 דקות במיקסר עם וו לישה.

2. מוסיפים את המלח ולבסוף את גרעיני הדלעת, האגוזים והצימוקים. מערבלים עד קבלת בצק אחיד.

3. מקררים את התערובת לשעתיים במקרר.

4. מחלקים ליחידות קטנות, שאותן מגלגלים על משטח מאובק בקמח לגלילים דקים וארוכים.

5. טובלים את הגלילים בתערובת שומשומים (מלא, לבן ושחור).

6. משאירים את הגלילים לתפיחה שניה, מכוסים במגבת או בניילון נצמד, ומתפיחים כשעה וחצי.

7. מחממים תנור ל-200 מעלות ואופים את הגלילים כ-13 דקות.