פלוט של בריאות

קחו בצק שמרים פשוט, פנקו אותו באגוזים וצימוקים ולבסוף תדאגו לו לסיומת שומשום. מיקי שמו מכין פלוט של בריאות מלא בדגנים

מיקי שמו
28/01/2011
פלוט בריאות. דנה מאירזון
פלוט בריאות. מלא אגוזים וצימוקים(צילום: דנה מאירזון)

פלוט בריאות – אגוזים, גרעינים וצימוקים

חומרים:
140 גרם (1 כוס) קמח מלא
140 גרם (1 כוס) קמח לבן
5 גרם (1 כפית) מלח
10 גרם שמרים טריים
30 גרם דבש
200 מ"ל מים
50 גרם (1/2 כוס) גרעיני דלעת
50 גרם (1/2 כוס) אגוזי מלך
100 גרם (כוס) צימוקים כהים

לציפוי:
100 גרם תערובת שומשום מלא, שחור ולבן

אופן הכנה:
1. מערבלים קמחים, שמרים, מים ודבש כ- 4 דקות במיקסר עם וו לישה.

2. מוסיפים את המלח ולבסוף את גרעיני הדלעת, האגוזים והצימוקים. מערבלים עד קבלת בצק אחיד.

3. מקררים את התערובת לשעתיים במקרר.

4. מחלקים ליחידות קטנות, שאותן מגלגלים על משטח מאובק בקמח לגלילים דקים וארוכים.

5. טובלים את הגלילים בתערובת שומשומים (מלא, לבן ושחור).

6. משאירים את הגלילים לתפיחה שניה, מכוסים במגבת או בניילון נצמד, ומתפיחים כשעה וחצי.

7. מחממים תנור ל-200 מעלות ואופים את הגלילים כ-13 דקות.

טוב לדעת (מקודם)

שיטת לימוד שחיית חתירה חדשנית עושה שינוי מטורף בחיים

מוגש מטעם TI SWIM
מערבבים קמח, שמרים, מים ודבש(צילום: דנה מאירזון)

מערבבים קמח, שמרים, מים ודבש

מוסיפים את תערובת האגוזים והגרעינים(צילום: דנה מאירזון)

מוסיפים מלח ואת תערובת האגוזים

מערבבים עד קבלת בצק אחיד(צילום: דנה מאירזון)

מערבבים עד קבלת בצק אחיד

יוצרים גלילים ארוכים(צילום: דנה מאירזון)

יוצרים גלילים ארוכים

מצפים את הגלילים בתערובת שומשומים(צילום: דנה מאירזון)

טובלים בשומשום

משאירים את הגלילים לתפיחה שניה(צילום: דנה מאירזון)

משאירים לתפיחה שניה ואופים

  • מיקי שמו
  • מאפים

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully