פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      אוכלים השבוע

      ערבי יין בזיכרון יעקב, עסקית חדשה בטשרניחובסקי ואינה קארבצקי אחת שתבשל ארוחות בבליני - 4 המלצות לבילויים קולינריים

      הטרקלין

      במהלך ימים שני-רביעי (31.1-2.2) יערכו בביסטרו הטרקלין ערבי יינן מרוקאיים. את הערב תלווה ארוחה בסגנון מרוקאי עם מנות כגון: סלטים מרוקאים בלווי פרנה מאפיה בטאבון, טחול שהכינה מאמא מרוקאית או דג מרוקאי ברוטב פיקנטי, לעיקרית: פסטייה מפרגיות, אגוזים, שזיפים ופירות יבשים עם קינמון, ולקינוח: צלחת עוגיות מרוקאיות לצד תה נענע.

      הטרקלין-ביסטרו בשר ויין. נחלת בנימין 41, תל אביב. 03-5660013

      מסעדת אדמה (יח"צ)
      מסעדת אדמה. ערב יינן לצד נשנושים

      אדמה - בקתה קולינרית

      יקב כרמי יוסף – BRAVDO ומסעדת "אדמה" – בקתה קולינרית (זיכרון יעקב) יוצאים בשיתוף פעולה ביום שלישי, 1 בפברואר: ערב יינן עם פרופ' עודד שוסיוב, יינן היקב שיערוך טעימה של יינות כגון: ברבדו קברנה סוביניון 08, ברבדו שרדונה 10 ויינות עתידיים מבציר 09.

      בערב יתאפשר לאורחי המקום הכרות עם היינות לצד ארוחת טעימות עם מנות כגון: שרימפס בחמאה ויין, מדליוני פילה בקר וקוביית שוקולד לקינוח.


      הערב יתקיים ב-1/2/11, יום שלישי, בשעה 20:00. עלות הערב: 80 שקלים למשתתף וכוללת שיחות על יין, טעימות יין וטעימות השף.

      אדמה. מעלה הראשונים 8, גבעת זמרין, זיכרון יעקב. 054-4315094

      עגבניות תמר על קרם שעועית (יח"צ)
      אינה קראבצקי מתארחת בבליני (צילום: יח"צ)

      בליני

      מסעדת בליני שבנווה צדק מארחת את המאסטר שפית, אינה קראבצקי. החל מה-1.2.11 ובמהלך החודשים פברואר-מרץ תוגש במקום ארוחת טעימות, על טהרת המטבח האיטלקי הכפרי, במחיר של 350 שקלים לזוג, אותו בנתה אינה עם שף המסעדה, אייל הרוש.

      ארוחת הטעימות שיצרה אינה תיפתח בקוקטייל בליני ופוקאצ'ה חמה. אחריה: עגבניות תמר אפויות על מחית קרם שעועית לבנה, קרפצי'ו מוסר ים עם מוצרלה באפלו או אסקלופ סינטה עגל חלב וצלפים. לעיקריות ניתן יהיה לבחור בין מדליוני פילה בקר לצד סלט תרד טרי או פילה מוסר ים ברוטב קרם עגבניות. לסיום: יוגשו למרכז השולחן טירמיסו איטלקי קלאסי ותותים עם קצפת וניל.


      בליני. רחוב יחיאלי 6, מרכז סוזן דלל, נווה צדק, תל-אביב. 03-5178486

      תבשיל בשר (יח"צ)
      תבשיל בשר. בעיסקית החדשה בטשרניחובסקי 6 (צילום:יח"צ)

      טשרניחובסקי 6

      מסעדת טשרניחובסקי 6 מציעה עיסקית צהריים חדשה באווירת חורף.

      התפריט כולל מנה ראשונה לבחירה, מנה עיקרית ובחירה בין קפה לקינוח במחיר של 65 שקלים. בראשונות: מרק היום, סלט ירקות עם טחינה "היונה", סלט קיסר או סלמון בכבישה עדינה. בעיקרית: חזה עוף במשרת שמן זית וחרדל עם עגבניות שרי, המבורגר מאנטריקוט עם פרמזן, תבשיל עוף ביין אדום וסלקים, נקניקיות מבשר לבן ועוד.


      טשרניחובסקי 6. רחוב טשרניחובסקי 5, תל אביב.03-6208729