קבב בקר מתובל וחריף

חומרים:
750 גרם בשר בקר טרי טחון
תרסיס שמן זית
1 בצל קטן קצוץ דק
3 שיני שום קצוצות
1 פלפל ירוק חריף טרי מנוקה מחרצנים, קצוץ דק
כוס כוסברה קצוצה דק
1 כף גרגרי כמון שלמים
1/2 כוס צנוברים
מעט פלפל שחור טחון טרי


אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה. מתיזים על כפות הידיים שמן זית, צרים מהתערובת קבבים מאורכים. מניחים על מגש, מכסים בניילון נצמד ומקררים שעה.

2. מחממים מחבת פסים מחורצת ומתיזים עליה מעט שמן זית וכשהיא חמה מאוד, מניחים עליה את הקבב לטיגון של כ- 3-4 דקות מכל צד.

3. מוציאים ומגישים מיד.