פורים בוואלה! אוכל

אוזני המן: טורקיה ופרס בתנור

נמאס לכם משוקולד פרג וריבת חלב באוזני ההמן? רבע שעה בתנור ויש לכם את מאפה פורים המסורתי במילוי רחת לוקום מתקתק. מיקי שמו אופה לפורים

  • פורים
  • מיקי שמו
מיקי שמו
אוזני המן במילוי רחת לוקום (צילום: דנה מאירזון)

אוזני המן במילוי רחת לוקום

חומרים:
לבצק:
110 גרם (1 כוס) אבקת סוכר
200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
1 ביצה XL
1 חלמון
420 גרם (3 כוסות) קמח
1/2 שקית אבקת אפיה
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל

למילוי:
250 גרם רחת לוקום מוכנה מראש


אופן ההכנה:
1. במיקסר, בעזרת וו גיטרה, מערבבים חמאה ואבקת סוכר עד אחידות.

2. מוסיפים ביצה, חלמון, תמצית וניל ומחצית מהחומרים היבשים ומערבבים במשך 15 שניות.

3. לאחר מכן, מוסיפים את יתרת החומרים היבשים עד קבלת בצק אחיד.

4. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למחצית השעה.

5. מחממים תנור ל-190 מעלות. מרדדים את הבצק לעובי של 1/2 ס"מ וקורצים צורות במיקד עגול או משושה בקוטר של 3 ס"מ.

6. את המילוי, מניחים במרכז, מקפלים לצורת משולש ומהדקים.

7. אופים ב-190 מעלות כ-12-13 דקות.

עוד בוואלה! NEWS

גם אנחנו בהלם: לישראל יש אוצר. רוצים לשים את הידיים עליו?

לכתבה המלאה

מערבבים חמאה ואבקת סוכר עד אחידות

דנה מאירזון undefined

מוסיפים ביצה, חלמון, וניל ומחצית החומרים היבשים ומערבבים 15 שניות

דנה מאירזון undefined

מוסיפים את יתר החומרים היבשים, מערבבים עד קבלת בצק אחיד, מכניסים למקרר לשעה

דנה מאירזון undefined

מרדדים את הבצק לעובי של 1/2 ס"מ וקורצים צורות בקוטר של 3 ס"מ

דנה מאירזון undefined

את המילוי מניחים במרכז, מקפלים לצורת משולש ומהדקים ואופים

דנה מאירזון undefined

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully