מיקי שמו מכין עוגה בחושה עם פירות אדומים ושטרויזל

חומרים:
לבצק:
200 גרם חמאה
1 כוס (200 גרם) סוכר
3 ביצים מס' 1
2 כוסות (280 גרם)קמח תופח
1 כפית תמצית וניל
1 לימון מגורד
קורט מלח
1/2 גביע שמנת חמוצה
100 גרם קונפיטורה של פירות אדומים

לשטרויזל:
30 גרם חמאה
30 גרם סוכר
45 גרם קמח


אופן ההכנה:
1. במיקסר עם וו גיטרה מקציפים את החמאה והסוכר.

2. מוסיפים ביצים בהדרגה, וניל וקורט מלח.

3. מוסיפים את גרידת הלימון, היבשים ובסוף את השמנת החמוצה.

4. מוזגים ל-2 תבניות עד 1/2 מהגובה, מניחים את שכבת ריבת הפירות באמצע וממלאים ביתרת המסה עד 2/3 מהגובה.

5.מכינים שטרויזל: מערבבים חמאה וסוכר, מוסיפים את הקמח עד לקבלת תערובת פירורים ומפזרים אותה על מסת העוגה. אופים ב-170 מעלות כ-45 דקות.

גיוון:
ניתן להשתמש גם בפירות טריים ,ריבת חלב, ממרח אגוזים, נוגט ועוד .