אופים לשישי: איך מנקדים תפוח?

שבועיים לפני פסח, זה הזמן להתחרע על עוגות וכמה שיותר. מיקי שמו מכין את החטא האולטימטיבי, עוגת פרג תפוחים

מיקי שמו
01/04/2011
בין גרגירי הפרג מסתתרים תפוחים(צילום: נמרוד סונדרס)

עוגה בחושה של תפוחי עץ ופרג

חומרים:
100 גרם חמאה רכה
2/3 כוס סוכר
4 חלמון
1 כוס קמח תופח – מנופה
4 חלבון
2/3 כוס סוכר
1/2 1 כוס פרג טחון
2 תפוח עץ גרנד סמית (מגוררים על גבי פומפיה – אפשר גם 50% מגורר ו-50% קוביות)


אופן ההכנה:
1. במיקסר מקציפים 10 דקות חמאה רכה וסוכר.

2. מוסיפים חלמונים ומקציפים עוד 5 דקות.

3. מוסיפים את תערובת הפרג ותפוח העץ ומקפלים ידנית עם מרית.

4. מקציפים חלבונים וסוכר לקצף יציב ורך (לא קשה מדי) "ומקפלים" לתערובת הפרג. לבסוף מוסיפים את הקמח.

5. מוזגים לתבנית ואופים ב-170 מעלות כ- 50 דקות.

6. מצפים באבקת סוכר.

דגש: חשוב לנפות את הקמח בסמוך לשילובו בתערובת.

עוד בוואלה!

לא רק אנחנו סובלים: משבר האקלים פוגע בחיות המחמד שלנו. אז מה עושים?

בשיתוף MSD Animal Health

מקציפים חמאה וסוכר 10 דקות

מקציפים חמאה רכה וסוכר(צילום: נמרוד סונדרס)

מוסיפים חלמונים ומקציפים 4 דקות נוספות

מוסיפים חלמונים ומקציפים עוד 5 דקות.(צילום: נמרוד סונדרס)

מוסיפים את תערובת התפוחים והפרג ומקפלים עם מרית

מוסיפים את הפרג ותפוח העץ(צילום: נמרוד סונדרס)

מקציפים חלבונים וסוכר לקצף יציב ורך (לא קשה מדי)

מקציפים חלבונים וסוכר ומקפלים לתערובת הפרג(צילום: נמרוד סונדרס)

"מקפלים" את תערובת החלבונים לתערובת הפרג ובסוף מוסיפים את הקמח

"מקפלים" לתערובת הפרג(צילום: נמרוד סונדרס)

מוזגים לתבנית, אופים כ-50 דקות ומצפים באבקת סוכר

מוזגים לתבנית(צילום: נמרוד סונדרס)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully