פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      אופים לשישי: איך מנקדים תפוח?

      שבועיים לפני פסח, זה הזמן להתחרע על עוגות וכמה שיותר. מיקי שמו מכין את החטא האולטימטיבי, עוגת פרג תפוחים

      עוגה בחושה תפוח עץ ופרג (נמרוד סונדרס)
      בין גרגירי הפרג מסתתרים תפוחים (צילום: נמרוד סונדרס)

      עוגה בחושה של תפוחי עץ ופרג

      חומרים:
      100 גרם חמאה רכה
      2/3 כוס סוכר
      4 חלמון
      1 כוס קמח תופח – מנופה
      4 חלבון
      2/3 כוס סוכר
      1/2 1 כוס פרג טחון
      2 תפוח עץ גרנד סמית (מגוררים על גבי פומפיה – אפשר גם 50% מגורר ו-50% קוביות)


      אופן ההכנה:
      1. במיקסר מקציפים 10 דקות חמאה רכה וסוכר.

      2. מוסיפים חלמונים ומקציפים עוד 5 דקות.

      3. מוסיפים את תערובת הפרג ותפוח העץ ומקפלים ידנית עם מרית.

      4. מקציפים חלבונים וסוכר לקצף יציב ורך (לא קשה מדי) "ומקפלים" לתערובת הפרג. לבסוף מוסיפים את הקמח.

      5. מוזגים לתבנית ואופים ב-170 מעלות כ- 50 דקות.

      6. מצפים באבקת סוכר.

      דגש: חשוב לנפות את הקמח בסמוך לשילובו בתערובת.

      מקציפים חמאה וסוכר 10 דקות

      מקציפים חמאה רכה וסוכר (נמרוד סונדרס)

      מוסיפים חלמונים ומקציפים 4 דקות נוספות

      מוסיפים חלמונים ומקציפים עוד 5 דקות. (נמרוד סונדרס)

      מוסיפים את תערובת התפוחים והפרג ומקפלים עם מרית

      מוסיפים את הפרג ותפוח העץ (נמרוד סונדרס)

      מקציפים חלבונים וסוכר לקצף יציב ורך (לא קשה מדי)

      מקציפים חלבונים וסוכר ומקפלים לתערובת הפרג (נמרוד סונדרס)

      "מקפלים" את תערובת החלבונים לתערובת הפרג ובסוף מוסיפים את הקמח

      "מקפלים" לתערובת הפרג (נמרוד סונדרס)

      מוזגים לתבנית, אופים כ-50 דקות ומצפים באבקת סוכר

      מוזגים לתבנית (נמרוד סונדרס)