מוס שוקולד על מצע בננות מוקפצות

חומרים:

למוס:
מיכל שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד מריר 70% קקאו
כפית ויסקי / ליקר משובח
100 גרם אגוזי מלך
תרסיס שמן בטעם חמאה

למצע הבננות:
4 בננות שלא הבשילו לגמרי
100 גרם שוקולד מריר
100 גרם שוקולד חלב
תמצית וניל
תרסיס שמן בטעם חמאה


אופן ההכנה:
1. מכינים את המוס: מקציפים בקערה את השמנת המתוקה.

2. ממיסים את השוקולד בסיר כפול (בן מארי). מקררים את השוקולד המומס ומקפלים לתוכו את הקצפת.

3. מוספים את שאר החומרים תוך כדי ערבוב עד לקבלת מרקם אחיד.

4. יוצקים את התערובת לתבנית ומקררים במקרר כשלוש שעות.

5. מכינים את מצע הבננות: מתיזים במחבת שמן בטעם חמאה.

6. ממיסים במחבת את השוקולד (החלב והמריר) תוך כדי הוספת שלוש כפות שמנת מתוקה.

7. פורסים את הבננות ומקפיצים אותן בשוקולד המומס למשך דקה.

8. אופן ההגשה: מניחים בצלחת כף בננות ומעל מנת מוס.