מגש הזהב: הוטל מונטיפיורי

ברחוב מונטיפיורי בתל אביב, נפתחו לפני כ-3 שנים מלון בוטיק ומסעדה תחת השם הוטל מונטיפיורי. המסעדה ממוקמת בקומה התחתונה של המלון ומצויה בבעלות קבוצת R2M של המסעדנים מתי ורותי ברודו. המקום מאופיין בעיצוב אלגנטי ומוקפד עד לפרטים הקטנים, וואווירה אירופאית. התפריט משלב בין מנות קלאסיות מהמטבח הצרפתי למנות אופייניות למטבח האסיאתי, בדגש על אוכל וייטנאמי.

בדומה לשאר המסעדות בבעלות R2M כמו הקופי בר והבראסרי בתל אביב, גם כאן לא מדובר במסעדת שף, שמוביל בפרונט, אלא במאמץ קבוצתי שבמרכזו המוצר עצמו.

השף של מסעדת הוטל מונטיפיורי הוא תומר פרג', שעבד קודם לכן כשף בבראסרי במשך חמש שנים. פרג' מזוהה עם המטבח הישראלי והים תיכוני ואוהב להשתמש בדגים מקומיים, שילוב של ירקות ופירות עונתיים וגבינות.

מנות לדוגמה: קונסומה עם רביולי כבד אווז; נאמס וייטנאמים; לינגוויני שרימפס בשמפניה; מולים מרינייר; צלע חזיר בייקון וגבינת מנצ'גו; טורנדו רוסיני עם פילה בקר וכבד אווז.

הוטל מונטיפיורי. רחוב מונטיפיורי 36, תל אביב. 03-5646100

רוצים להצביע למסעדה האהובה עליכם? היכנסו לתחרות מגש הזהב והצביעו

עוד הצצה למסעדות הטובות ביותר