מתכונים ללא גלוטן

ללא גלוטן: מאפינס אגס וג'ינג'ר

מחפשים פינוק טעים וקטן לשעות אחר הצהריים או הערב אבל רגישים לגלוטן? השפית עינת מזור אופה מאפינס קטנים וקלים ללא גלוטן

עינת מזור
דייב שחר

חומרים:
1 כוס קמח אורז
½ כוס עמילן תפו"א
¼ כוס עמילן טפיוקה
1 כפית קסנטאן גם
1/2 כפית אבקת אפייה
½ כפית סודה לשתייה
½ כפית קינמון
¼ כפית מלח
2 ביצים
1 כוס סוכר דמררה
½ כוס שמן צימחי
1 כפית תמצית וניל
1/2 כוס אגס מגורר (1 אגס סחוט ללא נוזלים)
¼ כוס גינג'ר מסוכר חתוך לקוביות קטנות

העתיד כבר כאן

הבדיקה החכמה שמאתרת סיכון מוגבר ללקות בשבץ מוחי

בשיתוף שחל
לכתבה המלאה

אופן ההכנה:
1. מחממים את התנור ל-175מעלות צלזיוס ומכינים תבנית מאפינס עם מנג'טים מנייר או משומנת.

2. בקערה בינונית מנפים את הקמחים, קסנטאן, אבקת האפייה, סודה לשתייה, קינמון ומלח.

3. בקערה שנייה מערבבים את הסוכר והשמן, תמצית וניל ומוסיפים את הביצים אחת אחת.

4. מערבבים לתוך קערת הנוזלים את האגס המגורר. מוסיפים את תערובת החומרים היבשים ואת הג'ינג'ר.

5. בעזרת כף, ממלאים את השקעים של תבנית המאפינס ואופים כ-25-30 דקות, לאחר 15 דקות אפייה, מסובבים את התבנית ב-180 מעלות.


צילום: דייב שחר
עריכה: רן צימט

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully