בקיץ הקרוב, יעלו מאות אלפי ישראלים על מטוסים אל עבר החופשה החמימה שלהם. הגענו למטבחי חברת אל על כדי לקבל הצצה לארוחות שתיתקלו בהן באוויר, הן במחלקת תיירים השכיחה וכן במחלקה ראשונה האקסקלוסיבית.
השף של אל על, משה שגב, מסביר את השוני הגדול בין המחלקות השונות, את תהליך הכנת האוכל ואת העדפתם של הנוסעים השונים. שגב מספר על אהבתם של הנוסעים לעוף (ולא דג או בשר) ואת החומוס שמכינים במיוחד לעם אוהב החומוס שלנו.
נכנסנו גם למטבחי ת.מ.מ, שם מכינים את המנות למטוסים, 24 שעות ביממה, 6 ימים בשבוע. דבר המגיע לשש מיליון ארוחות בשנה.
צילום: דייב שחר
עריכה: בת גולן
מה תאכלו בדרך לחופשת הקיץ שלכם?
נועה רוזין
18.6.2012 / 13:00