מתכונים לקיץ: סלטים, קינוחים ומנות קרות

    מתכונים קלים: סלטי מלפפונים

    סלט ישראלי עם מלפפון ועגבניה הוא קלאסיקה, אבל למה שלא תנסו לשדך את המלפפון ללימונים כבושים או נענע יבשה? אור ברי ורועי ענתבי ממסעדת ברטי משתוללים עם מלפפונים

    אור ברי ורועי ענתבי
    סלט פאקוס, חומוס, טחינה ולימונים כבושים (צילום: אפיק גבאי)

    סלט פאקוס, לוביה, גרגירי חומוס, לימונים כבושים וטחינה גולמית

    חומרים ל-4 מנות:
    4 פאקוסים חתוכים למקלות
    חופן לוביה חלוטה חתוך למקטעים של 2 ס"מ
    כוס גרגירי חומוס מבושלים
    2 יחידות לימון כבוש חתוך (ניתן לקנות בשוק)

    טחינה גולמית – מומלצת זו של "אל-ארז"
    שמן זית
    מיץ לימון
    מלח ופלפל

    אופן ההכנה:
    1. מערבבים את מרכיבי הסלט למעט הטחינה. מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.

    2. מזליפים מעט טחינה גולמית מעל ומגישים.

    עוד בוואלה! NEWS

    הישראלים שאוכלים מדי יום במסעדת השף שנמצאת אצלם בבית

    בשיתוף בית בלב
    לכתבה המלאה
    ציזיקי מלפפונים, תפו"א מדורה וביצה קשה (צילום: אפיק גבאי)

    ציזיקי מלפפונים, תפוחי אדמה מדורה וביצה קשה

    חומרים:
    4 מלפפונים ירוקים
    500 מ"ל יוגורט איכותי
    2 תפו"א בינוניים
    2 ביצים קשות חתוכות לרבעים
    שמן זית
    מלח ופלפל

    אופן ההכנה:
    1. עוטפים את תפוחי האדמה בנייר כסף ואופים בתנור, מדורה או בפחמים. מקלפים וחותכים לקוביות גדולות.

    2. בעזרת כפית מוציאים את חלקו הפנימי של המלפפון ומסלקים את הזרעים. חותכים לרצועות.

    3. מערבבים את רצועות המלפפון עם יוגורט ומתבלים בשמן זית, מלח ופלפל. מניחים בתחתית הצלחת את הציזיקי, ומעליו את חתיכות תפוחי האדמה והביצים. מזליפים מעט שמן זית מעל.

    מלפפונים מתובלים בנענע יבשה וגבינת טולום (צילום: אפיק גבאי)

    מלפפונים מתובלים בנענע יבשה וגבינת טולום

    חומרים:
    4 מלפפונים ירוקים חתוכים למקלות
    כף נענע יבשה
    גבינת טולום (גבינה טורקית מלוחה, אפשר לקנות במעדניות)
    שמן זית
    מיץ לימון
    מלח ופלפל

    אופן ההכנה:
    1. מתבלים את המלפפונים בשמן זית, מיץ לימון, נענע יבשה, פלפל ומעט מלח (הגבינה מלוחה).

    2. מפזרים מעט גבינת טולום מלמעלה ומזליפים מעט שמן זית.

    טרם התפרסמו תגובות

    הוסף תגובה חדשה

    בשליחת תגובה אני מסכים/ה
      לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

      התרעות פיקוד העורף

        walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully