פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      כוכבי מישלן לשף הישראלי מושיק רוט

      מושיק רוט, המתמחה בבישול מולקולרי, זכה בשני כוכבי מישלן שהוענקו למסעדתו החדשה באמסטרדם, וזו לא הפעם הראשונה

      מרבית השפים בעולם (וישראלים בפרט) יכולים רק לחלום בלילה בכמיהה על כוכבי מישלן, אך לא כך אצל מושיק רוט. רוט, אחד מהשפים הישראלים המוכרים והמצליחים ביותר בעולם, זכה אמש (שני) בזוג כוכבי מישלן שהוענקו למסעדתו החדשה &samhoud places שבאמסטרדם.

      לרוט, שתי מסעדות בהולנד. &samhoud places נפתחה רק לפני כארבעה חודשים בלבד וכבר זכתה לציון לשבח, כאמור, בדמות שני הכוכבים. גם מסעדת 'T Brouwerskolkje, של רוט שהוקמה בשיתוף עם אשתו ב-2002 באוברביין, שבסמוך לאמסטרדם, זכתה בשני כוכבי מישלן (הראשון ב-2005 והשני ב-2008).

      מישלן הוא מדריך שנחשב לתנ"ך של המסעדות ומעניק מדי שנה דירוגים למסעדות יוצאות דופן בסטנדרטים של איכות ומצוינות קולינרית. המדריך, שהחל דרכו בצרפת בשנת 1900, מדרג כיום מסעדות רבות בארצות אירופה כמו איטליה ופורטוגל וכן קיימים גם מדריכי ערים כמו טוקיו וניו יורק. הדירוג נעשה לפי כוכבים, מ-1 עד 3, והוא נחשב ליוקרתי ביותר.

      לא פלא אם כך שבשביל רוט והצוות שלו מדובר בחגיגה ענקית, הנראית בעיתונות ההולנדית וברשתות החברתיות - שם בירכו את רוט גם שפים ומכרים ישראלים על הזכייה.

      רוט (41) יליד חיפה, עבר להולנד בגיל 23 בעקבות האהבה, שם התפתח בתחום הקולינריה המולקולרית, בה הוא עוסק עד היום.

      מושיק רוט (יח"צ , Ron Offermans)
      מושיק רוט. 4 כוכבי מישלן בסך הכל (צילום: Ron Offermans )