בטטה, תירס, תרד: לביבות צבעוניות עם איזה ירק שיש לכם בבית

• 2 תפוחי אדמה בינוניים מזן דזירה (עם הקליפה האדומה)
• 1 בצל סגול בינוני
• 1 ביצה גדולה
• כף קמח מצה, או 2 כפות פירורי לחם
• 1 סלק בינוני
• 50 גרם גבינה בולגרית
• מלח ופלפל לפי הטעם

1. מקלפים את תפוחי האדמה ומגרדים בפומפייה. קוצצים את הבצל דק ומגרדים את הסלק.

2. מפזרים קורט מלח על הבצל, תפוחי האדמה והסלק, ומניחים על מסננת למשך שעה, כדי שיגירו נוזלים. לאחר שעה מסננים וסוחטים את הנוזלים העודפים.

3. מוסיפים לירקות את הגבינות, הקמח והביצים, ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

4. מרפדים תבנית בנייר אפיה משומן, צרים לביבות ומסדרים אותן על התבנית . מומלץ לרסס את הלביבות עם ספריי שמן, על מנת למנוע התייבשות.

5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, ומנמיכים את הטמפרטורה ל-170 מעלות. אופים כ-15 דקות.

• 1 תפוח אדמה בינוני
• חצי בטטה
• 2 גזרים
• 2 כפות קמח
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• 2 ביצים בינוניות
• מלח ופלפל לפי הטעם
• קורט טימין ורוזמרין (לא חובה)

1. מקלפים את תפוח האדמה, הגזר והבטטה ומגרדים בפומפייה. מוסיפים את הבצל הקצוץ.

2. מפזרים קורט מלח על הירקות ומעבירים למסננת למשך שעה, כדי שיגירו נוזלים. לאחר שעה מסננים וסוחטים את הנוזלים העודפים.

3. מוסיפים את הקמח והביצים ומערבבים לקבלת תערובת אחידה. מתבלים במלח ופלפל. בשלב זה ניתן להוסיף גם מעט טימין ורוזמרין קצוצים דק.

4. מרפדים תבנית בנייר אפיה משומן, צרים לביבות ומסדרים אותן על התבנית. מומלץ לרסס את הלביבות עם ספריי שמן, על מנת למנוע התייבשות.

5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ומנמיכים את הטמפרטורה ל-170 מעלות. אופים כ-15 דקות.

• 1 תפוח אדמה גדול מגורד
• 2 בצלים בינוניים קצוצים דק
• 70 גרם (כוס) עלי תרד קצוצים
• 50 גרם (כוס) בצל ירוק קצוץ
• 30 גרם (כוס) פטרוזיליה קצוצה
• 50 גרם גבינת ריקוטה
• 2 כפות קמח
• 1 ביצה גדולה
• מלח ופלפל לפי הטעם

1. מקלפים את תפוח האדמה ומגרדים בפומפייה. מפזרים קורט מלח ומניחים על מסננת למשך שעה כדי שיגיר נוזלים. לאחר שעה מסננים וסוחטים את הנוזלים העודפים.

2. קוצצים את הבצלים הלבנים והירוקים, את עלי התרד והפטרוזיליה.

3. מוסיפים את הקמח, הביצה וגבינת הריקוטה, ומערבבים לקבלת תערובת אחידה. מתבלים במלח ופלפל.

4. מרפדים תבנית בנייר אפיה משומן, צרים לביבות ומסדרים אותן על התבנית. מומלץ לרסס את הלביבות עם ספריי שמן, על מנת למנוע התייבשות.

5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ומנמיכים את הטמפרטורה ל-170 מעלות. אופים כ-15 דקות.

• 1 תפוח אדמה בינוני
• 200 גרם (כוס) תירס שנטחן במעבד מזון
• 100 גרם (כוס) גרגירי תירס
• 1 ביצה גדולה
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 1 כף קמח תירס
• 1 כף קמח רגיל
• 1 כף סוכר

1. מקלפים את תפוח האדמה ומגרדים בפומפייה. מפזרים קורט מלח ומניחים על מסננת למשך שעה, כדי שיגיר נוזלים. לאחר שעה מסננים וסוחטים את הנוזלים העודפים.

2. מעבירים לקערה את תפוח האדמה והתירס הטחון. מוסיפים בצל קצוץ ואת גרגירי התירס. מוסיפים את שני סוגי הקמחים, הביצה והסוכר, ומערבבים לקבלת תערובת אחידה. מתבלים במלח ופלפל.

3. מרפדים תבנית בנייר אפיה משומן, צרים לביבות ומסדרים אותן על התבנית. מומלץ לרסס את הלביבות עם ספריי שמן, על מנת למנוע התייבשות.

4. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ומנמיכים את הטמפרטורה ל-170 מעלות. אופים כ-15 דקות.