פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      שקדים ירוקים ושעועית ירוקה בשמן זית, עגבניות ומיץ לימון

      מנות פסח (אפיק גבאי)
      תבשיל שקדים ירוקים (צילום: אפיק גבאי)

      חומרים ל-6 מנות:
      600 גרם שעועית ירוקה טרייה ונקייה
      500 גרם שקדים ירוקים טריים
      1 בצל לבן, קצוץ דק
      3 שיני שום קצוצות
      1 פלפל סודני גרוס
      1 כפית פלפל שחור גרוס
      5-6 עגבניות בשלות, קלופות וחתוכות לקוביות
      3 כוסות מרק עוף צח, או מים
      1/2 כוס שמן זית
      מלח


      אופן ההכנה:
      1. מחממים שמן זית בסיר עמוק ורחב, מוסיפים את הבצל ומאדים כ-2 דקות. מוסיפים את השום, הפלפל השחור והסודני, ומאדים כ-2 דקות נוספות. מוסיפים את העגבניות ומביאים לרתיחה.

      2. בעזרת סכין קטנה מסירים את הגבעול מהשקדים הירוקים.

      3. מוסיפים לסיר את השעועית והשקדים הירוקים. מערבבים, מכסים ומבשלים כ-15 דקות. מערבבים מדי פעם, מוסיפים מלח לפי הטעם ומכבים את האש. מניחים בצד בסיר מכוסה ל-15 דקות.