רויאל שף: מוח ברוטב

חומרים ל-3 מנות:

1 ק"ג מוח
1/4 צרור כוסברה
1 בצל
1 גמבה
1 כוס שמן לטיגון
1/2 כפית פפריקה
מלח לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
1/4 כפית כורכום

אופן ההכנה:

1.מבשלים את המוח 2 דקות במים, מקררים וחותכים לפרוסות.

2.מטגנים את הבצל והגמבה.

3.לאחר מכן מוסיפים את המוח למחבת עם הגמבה והבצל, מוסיפים תבלינים ומטגנים ל-3 דקות.

4.מוסיפים רבע כוס מים ומבשלים 1/2 שעה.


לצפייה בפרקים המלאים ובקטעים מהתוכנית רויאל שף

למגזין האוכל של רויאל שף בטאבלט