פותחים שבוע: מרקים ומשקאות חורף

המסעדה האיטלקית מציעה מנות ומשקאות חורף חדשים. בין המנות: מרק מינסטרונה קלאסי; מרק דגים איטלקי עם דלעת וזעפרן; מרק כרישה ותפוחי אדמה; מרק 4 פטריות ופרמזן ועוד (כל המרקים במחיר 35 שקלים). בין המשקאות החדשים: צ'וקולטו אמרנה- חלב חם עם שברי מקופלת, קצפת ודובדבני אמרנה; קפוצ'ינו בתוספת אייריש קרים, אגוזי לוז וקצפת; סיידר חם עם יין אדום; סיידר תפוחים חם בתוספת יין אדום ותפוח ירוק ועוד (18-23 שקלים).

מרקו. גורדון 39, תל אביב. 03-5291775. לא כשר

השף מאיר אדוני משיק תפריט חדש למסעדת היוקרה כתית ובו מנות כמו מרק חרירה "פריזאי" של קונסומה צוואר עגל, רצועות קלמרי, מולים קונפי, קרם אורז ירוק, פול טרי, עגבניות שרי קונפי, חלמון שליו נא עם "קטאייף" במילוי חומוס, תרד תורכי, כוסברה וראשד; מנת עגבניות ערבה עם דג ים נא, גבן יוגורט, קרם יוזו, קוויאר שמן זית, אפונה טרייה, זיתי טאסוס מיובשים, וויניגרט פרחי אלדר ועשבים; סלט של סינטה טלה, ארטישוק "בריגול", "איטריות" פורצ'יני, צ'יפס ארטישוק, קרם קראמבל צנוברים, פול חלוט, ארטישוק ירושלמי, אנשובי וצלפים ועוד.

כתית. נחלת בנימין 57, תל אביב.03-5107001. לא כשר

הטאפאס בר מציע מנות חריפות חדשות שיוגשו במסגרת תפריט ספייסי חדש. בין המנות ניתן למצוא מולים קטלאןבקדירת ירקות שורש, אוזו, עגבניות וזעפרן (45 שקלים); שרימפס דיאבלו ברוטב פלפל צ'יפולטה מעושן, צ'ילי וסילאן (44 שקלים); המבורגסה ספייסי עם איולי חלפניו וגבינת פרמזן בלחמניית ביס (15 שקלים); נקניקייה חריפה על מצע פירה שורשים וזרעי חרדל (45 שקלים); ספריבס לבן בציר בקר צ'יפוטלה וסילאן (43 שקלים) ועוד.

ויקי כריסטינה, מתחם התחנה, נווה צדק תל אביב. 03-7367272. לא כשר

הבורבן סטריט יציע במהלך ינואר תפריט המבורגרים מיוחדים כמו המבורגר אמריקאי עם רוטב ברביקיו, גבינה, בייקון, טבעות בצל, חסה בצל עגבנייה וחמוצים (65 שקלים); המבורגר הוואי עם בייקון ואננס מוקפצים בצ'ילי מתוק חריף עם חסה ובצל סגול (65 שקלים); המבורגר תאילנדי מצופה ברוטב בוטנים עם רצועות בייקון, שרימפס, חסה, כוסברה ובצל סגול (73 שקלים), המבורגר טורקי עם יוגורט עזים, סלט עגבניות חריף וחסה (62 שקלים) ועוד.

Bourbon Street. מנופים 8, הרצלייה. 1-700-50-6652. לא כשר

השף צבי אבישר מציע ארוחת בראנץ' חדשה בכל ימות השבוע במסעדת המלון. בתפריט- ארפ'ס: לחם שטוח מקמח תירס ממולא בגבינת קממברט עם עגבנייה חצי מיובשת ובזיליקום; רוסטביף עם מלפפון חמוץ בצל סגול ואיולי; ותבשיל צמחוני משתנה (44 שקלים), תמנון פלאמבה עם קרעי תפוחי-אדמה מטוגנים (67 שקלים), סלט ניסואז, הכולל 4 סוגי חסות, טונה קונפי, עגבניית ביף מקדש ברנע, ביצה רכה, בוקרונס ושעועית ירוקה אל דנטה (56 שקלים), נקניקיית ציידים עם פרמנטייר תפוחי אדמה ושוקרוט (61 שקלים), סביצ'ה בסגנון פרואני עם גריסיני קצח (64 שקלים) ועוד.

מלון רוטשילד. רוטשילד 96, תל אביב. 053-7103230. לא כשר

בערב יום שני הקרוב עורך השף אבי ביטון עם אורי שביט מהבלוג טבעוניות נהנות יותר, משתה טבעוני במחיר 180 שקלים לסועד. בתפריט- לחם שאור, קונפי שום, טפנד עגבניות, וסחוג עלי גפן; סלט עגבניות ופיסטוקים; מקלובה שורשים ופריקי; מסבחה חצילים, טחינה וגרגרי חומוס; ממולאים של לשון הפר, אורז עגול וצימוקים אוזבקים; תבשיל עדשים ,סטייק דלעת, וקרם בטטה קסבייה; חריימה של קציצות טופו ועוד.

אדורה. בן יהודה 226, תל אביב. 03-6050896. לא כשר

המסעדה עורכת ארוחת ערב לרגל ט"ו בשבט ב- 23.1 במחיר 129 שקלים לסועד כולל יין אדום או לבן ללא הגבלה. הארוחה כוללת 3 מנות.

ערמונים. צמח, מול כנרת. 04-6266555. לא כשר

המסעדה מציעה ערבי שף בכל יום רביעי החל מהשעה 21:00 שבהם מגיש השף 6 מנות ומסביר על נתחי בשר שונים בהם הוא משתמש. בין המנות שיוגשו בערבים אלה למשל- טרטר בקר מנתחים שונים; פיקניה ופלפלים - ג'אווה ארוך, קמבודי אדום וטזמני ליד דובדבני אמרנה; מרק צח מברווז מעושן; סוגי ריזוטו בשריים; פריים-ריבס; שוק לבן ועוד (עלות הארוחה- 120 שקלים לסועד).

NG. אחד העם 6, נווה צדק תל-אביב. 03-5167888. לא כשר

שף עלאא מוסא יצר מנות חורף חדשות למסעדתו כדוגמת סלט תמנון עם שומר, תרד, פלחי תפוזים בניחוח ערק לימוני; אנשובי כבוש בשמן זית; צדפות מוקרמות עם גבינת פרמזן, שום שמן זית ולימון; קוקי סן ז'אק בקרם בטטה, חלב קוקוס ושמן צ'ילי; לינגויני פירות ים עם קרם ארטישוק ירושלמי ושמן כמהין ; קדירת פירות ים עם שרימפס, קלמרי, סרטנים, מולים וצדפות בציר סרטנים; קינוח כנאפה הבית עם סירופ ורדים וזעפרן וקרם ברולה בניחוח וניל והל ועוד.

אל מרסא. נמל הדייגים, עכו העתיקה. 04-9019281. לא כשר