ספגטי עם רוטב עגבניות-בזיליקום, חצילים וצנוברים קלויים

חומרים ל-4-5 מנות:

חבילת ספגטי מס. 5 "ברילה"
400 גרם רוטב בזיליקום "ברילה"
20 מ"ל שמן זית כתית מעולה
100 גרם חצילים חתוכים לקוביות
חופן צנוברים

אופן ההכנה:

1. מרתיחים מים בסיר גדול, מוסיפים כפית מלח ואת הספגטי.

2. בינתיים קולים את הצנוברים בעדינות במחבת טפלון, עד להזהבה. מעבירים לצלוחית.

3. באותה מחבת יוצקים שמן זית ומקפיצים את קוביות החציל עד להזהבה. מוסיפים את רוטב הבזיליקום.

4. מסננים את הפסטה שבושלה לרמת אל דנטה, מוסיפים לרוטב, מערבבים וזורים צנוברים קלויים מעל.