מיליון סיבות לפסטה ברילה יום יום

טליאטלה ברוטב טונה

יניב פרטוש- תמיר
19/05/2014
מתכוני פסטה ברילה. ירון אורבך,
טליאטלה ברוטב טונה(צילום: ירון אורבך)

חומרים:

1 חבילה טליאטלה "ברילה", מבושלת לפי הוראות היצרן
3 קופסאות טונה "ריו מארה" מסוננות (לשמור את השמן)
1 צנצנת רוטב ברילה עגבניות נפוליטנה
1 בצל חתוך לקוביות
1-2 גבעולי סלרי אמריקאי חתוכים לקוביות
2-3 שיני שום פרוסות
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
1/4 צרור כוסברה/ פטרוזיליה טרייה קצוצה
1 כפית כמון (לא חובה)
מעט פלפל שחור
מלח לפי הטעם
חצי לימון סחוט

אופן ההכנה:

1. מטגנים בסיר עם מעט שמן זית את הבצל, הפלפל, הסלרי ולבסוף את פרוסות השום. מוסיפים את רוטב העגבניות ומבשלים על להבה נמוכה כ- 10 דקות.

2. מתבלים עם כמון, פלפל שחור ומלח ומערבבים.

3. מוסיפים את הלימון והטונה, מערבבים בעדינות, טועמים ומשפרים טעם.

4. מוסיפים את הכוסברה/ פטרוזיליה ומקפיצים קלות.

5. מורידים מהאש, ויוצקים מעל לפסטה המבושלת.

להגשה:

מקשטים בעזרת כוסברה/ פטרוזיליה טרייה

הידעת? ניתן להשתמש בשמן של הטונה לטיגון הירקות בהתחלה, כדי לקבל טעם עז יותר.

  • פסטה ברילה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully