וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

קלאסית תאילנדית עם דגים: מוקפץ מוסר ים ואטריות אורז

1.6.2015 / 9:08

המילה שהכי מזוהה עם אוכל תאילנדי היא "מוקפץ". גרסה ימית שלו עם מוסר ים, אטריות אורז, כרובית, באק צ'וי, ביצים ובוטנים תחזיר אתכם לחוף

מוקפץ מוסר ים, איטריות אורז, כרובית, פאק צ'וי, רוטב מוקפץ, ביצה, בוטנים ורוטב הוי סטיר. אפיק גבאי
מוקפץ מוסר ים, איטריות אורז, כרובית, פאק צ'וי, רוטב מוקפץ, ביצה, בוטנים ורוטב הוי סטיר/אפיק גבאי

שילוב של דג, ביצים, וירקות יוצר מנה עתירת חלבון ומשביעה. ניתן להכין אותה גם בגרסה הלא כשרה עם שרימפס במקום הדג.

מרכיבים ל-4 מנות:
400 גרם מוסר נקי מעור ועצמות
1 ראש כרובית קטן
3 ביצים שלמות
שמן קנולה
2 יחידות באק צ'וי
1 פלפל ירוק חריף פרוס
2 שיני שום קצוצות
חופן נענע קצוצה
חופן בצל ירוק קצוץ
חופן כוסברה קצוצה
100 גרם בוטנים
2 כפות רוטב פאד תאי
1 כף רוטב הוי סטיר
500 גרם אטריות אורז

אופן ההכנה:
1. חותכים את דג המוסר לרצועות לרוחב הפילה, ואת הכרובית מפרקים לפרחים קטנטנים.

2. בקערה קטנה טורפים את הביצים. מחממים ווק עם מעט שמן קנולה ומטגנים את הביצים (חביתה או מקושקשת, לפי רצונכם). מורידים את הביצה המבושלת לצלחת.

3. מוסיפים שמן קנולה לאותו ווק, ומקפיצים את הדג והכרובית למשך 3 דקות על אש גבוהה. מוסיפים את עלי הבאק צ'וי, פלפל חריף, שום, נענע, בצל ירוק, כוסברה, בוטנים, את רוטב הפאד תאי והוי סטיר, וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב עוד 3 דקות. מוסיפים את הביצה לעוד דקה בישול ומורידים לצלחת.

4. מכינים את אטריות האורז, מוסיפים לצלחת ומערבבים.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully