(צלם: בן יוסטר סטיילינג: דלית רוסו)
מרכיבים
לפסטה
500 גר' פסטה מוכנה לפי הוראות היצרן
לרוטב
3 כפות שמן זית
100 גר' סלמון טרי או קפוא מופשר,
חתוך לקוביות בגודל 1 סמ"ר
1 כרישה, החלק הלבן, פרוס דק
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה טרה
מלח, פלפל
לזרייה חופן אגוזי מלך שבורים,
עלי בייבי בזיליקום (לא הכרחי)
ההכנה
1. מחממים במחבת על להבה בינונית את השמן. צורבים קלות את קוביות הסלמון כחצי דקה עד הזהבה ומוציאים לצלחת.
2. שמים במחבת את הכרישה ומטגנים 3-4 דקות עד שהיא שקופה, מוסיפים את השמנת המתוקה ומבשלים כ 5-7- דקות עד שכמות השמנת מצטמצמת.
3. מצרפים את הסלמון, ממליחים ומפלפלים ומבשלים חצי דקה נוספת. מצרפים את הפסטה, מערבבים ומבשלים חצי דקה נוספת. מסירים מהאש, מחלקים לצלחות הגשה, בוזקים אגוזי המלך ועלי בייבי בזיליקום ומגישים.
לפירוט רשימת המוצרים