מושלם לשבועות: קיש כרובית וברוקולי שנמס בפה

לא במקרה כרובית וברוקולי מככבים בארוחת חג שבועות. הם מתמזגים בצורה מושלמת במאפי גבינות, כמו למשל בקיש החגיגי והיפהפה הזה שנמס בפה

  • קישים
  • פשטידות
ג'קי אזולאי
(צילום: אתי עובדיה)

זמן הכנה: 40-50 דקות
רמת קושי: קל
ללא רידוד

מצרכים:
1 חבילה (450X2 גרם) בצק פריך מלוח, מופשר לפי הוראות היצרן
תבנית בקוטר 26 ס"מ

מצרכים למלית:
2 ביצים (גודל M)
1 מיכל שמנת לבישול 15%
קורט מלח
קורט פלפל שחור גרוס
קורט אגוז מוסקט
50 גרם גבינת קשקבל מגוררת
1/2 כפית תימין
2 שיני שום, כתושות
1/2 ראש כרובית, מפורק לפרחים
1/2 ראש ברוקולי, מפורק לפרחים
מעט גבינת פרמזן, מגוררת (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. מוציאים גליל אחד מחבילת הבצק (450 גרם) ואת הגליל השני אפשר לשמור בהקפאה. מרתיחים סיר עם מים ומעט מלח, ומבשלים את הכרובית והברוקולי כ-5 דקות. מסננים ומצננים.

2. מניחים את הבצק מעל תבנית בקוטר 26 ס"מ, וחותכים את הקצוות שנותרו. מהדקים היטב לתחתית ולדפנות התבנית, מחוררים במזלג ואופים כ-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

אופן הכנת המלית:
1. מערבבים את כל חומרי המלית ויוצקים על הקלתית האפויה (אין צורך לצנן). מחזירים לתנור למשך כ-30 דקות נוספות, עד להזהבת המאפה. ניתן לגרד מעל גבינת פרמזן, לפני או אחרי האפייה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully