פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      10 קלישאות שטבחים אומרים

      הקציצות של סבתא, חומרי גלם טריים שהדייג הביא הבוקר או בלאדי מהכפר - יש משפטים שאנחנו פשוט לא יכולים לשמוע יותר מטבחים/שפים. ישראל אהרוני עורך אורח בוואלה! אוכל ומבקש להיפטר מכמה קלישאות מאוסות

      "האוכל שאני הכי אוהב הוא הקציצות של אמא/סבתא שלי"

      קציצות דגים של אורלי פלאי (נמרוד סונדרס)
      קציצות דגים (צילום: נמרוד סונדרס)

      בקשה לדור הבא של הטבחים. אתם מתבקשים בזאת למצוא קלישאה חדשה ולחבוט בה לכמה שנים טובות. כי זו הנוכחית נמשכת כבר יותר מדי זמן ומיצתה עצמה לגמרי. אתם מתבקשים להוציא מהמחזור את "האוכל שאני הכי אוהב הוא הקציצות של אמא\סבתא שלי". היא כבר לא עובדת.

      "מה שמייחד את המטבח שלי, זה השימוש בחומרי גלם טריים ואיכותיים"

      שוק פירות וירקות בברצלונה (ShutterStock)
      רק טרי מהשוק (צילום: SHUTTERTSTOCK)

      באמא'שך? למה יש מישהו שאומר שהמטבח שלו נשען על חומרי גלם רקובים וירודים?

      "אוכל זה דבר ייצרי וסקסי"

      תמונת דיפלוט (מערכת וואלה! NEWS , וואלה)
      סמנתה. תשאירו את זה לה (צילום: יח"צ)

      תרגיעו. תשאירו את זה לסמנתה מסקס והעיר הגדולה.

      "אני עשיתי את הסטאז' שלי במסעדת 'נומה'"

      תמונת דיפלוט (מערכת וואלה! NEWS , וואלה)
      יש מישהו שלא עבד אצלו? רנה רדזפי מנומה

      טוב, אם יש מישהו שלא שעה סטאז' בנומה, הוא מתבקש להתקרב, שנראה מקרוב ונאמין.

      "הבישול שלי יוצא מהבטן"

      שף (ShutterStock)
      (צילום:SHUTTERTSOCK)

      התבלבלת, חבר. הוא אמור להיכנס לשם, לא לצאת.

      "אחרי שטיילתי בכל העולם, הבנתי שבארץ יש לנו את חומרי הגלם הטובים ביותר"

      טי בון (ShutterStock)
      טי בון. רק את הבשר מייבאים. ואת הדגים. והגבינות (צילום:SHUTTERTSOCK)

      חוץ ממשלוחי היין, גבינות, בשר, ודגים כמובן.

      " כל הירקות שלנו הם בלאדי מכפרים קטנים בצפון"

      חצילים (ShutterStock)
      לא מילה נרדפת לבלאדי. חציל (צילום:SHUTTERTSOCK)

      לא ידידיי, המילה בלאדי לא מתארת זן של חציל ולכן אתם לא יכולים להשתמש בה ביד רחבה כל כך.

      "זה יהיה אוכל מקסיקני/איטלקי/תאילנדי אבל לא כמו שכולם עושים, אלא משהו שעוד לא נראה כמותו"

      קרפצ'יו סלק עם מוצרלה ונבטים (נמרוד סונדרס)
      תמיד יתפלח לתפריט . קרפצ'י (צילום: נמרוד סונדרס)

      ייחודי ועדיין, איכשהו, הקרפצ'יו תמיד יצליח להתפלח לתפריט.

      "הרעיון היה לפתוח מקום עם אוכל מוקפד באווירה לא מחייבת"

      מסעדת גוצ'י בשנחאי (מערכת וואלה! NEWS)
      מסעדה. איפה המקוריות (צילום: וואלה)

      וואלה רעיון מקורי, באמת עוד לא שמענו כזה...

      "אנחנו מבשלים רק עם מה שיש בשוק באותו היום/מה שהביא הדייג"

      הכנות לראש השנה, שוק דגים בשכונת התקווה, תל אביב. ספטמבר 2015 (ראובן קסטרו)
      מכינים רק מה שהדייג מביא לנו (צילום: רובי קסטרו)

      לא, כי אנחנו מכירים כאלה שמאוד אוהבים לבשל רק עם מה שאין בשוק....