קינוחי כוסות הם לא רק פתרון מושלם לאירוח אלגנטי, אלא גם אידיאליים עבור אלו שאינם מעוניינים לחלוק את האושר שלהם עם אחרים.
הקינוח הבא של השף-קונדיטורית ענת קורוטיץ' הוא בדיוק כזה - שכבות של שברי עוגיות לוטוס עם קרם גבינת שמנת מושחתת ומעל הכול תותים טריים. פשוט לקחת כפית, ולצלול פנימה.
הבונוס הגדול הוא שמדובר בהכנה של 10 דקות, ולא מצריכה אפייה ואפילו לא קירור לכל הלילה. לקצוץ, להקציף, לפורר ולהגיש.
זה קינוח מושלם לוולנטיינ'ס ולערב רומנטי, והוא נהדר לכל מי שלא כל כך "שוחה" בין גלי המטבח בכלל והקונדיטוריה בפרט. מה עוד צריכים? בקבוק של יין מבעבע טוב ואתם מוכנים לקצור שבחים מבן או בת הזוג.
מצרכים ל-6 מנות:
- 1 כוס תותים
- 1 מיכל (כוס) גבינת שמנת
- 1 מיכל (כוס) שמנת מתוקה
- 2 כפות פודינג
- 1/2 חבילה עוגיות לוטוס
- 1/2 כוס ריבת תות
אופן ההכנה:
1. קוצצים את התותים לקוביות קטנות.
2. מקציפים במיקסר את גבינת השמנת עד שהיא מתרככת. מוסיפים את השמנת המתוקה והפודינג, וממשיכים להקציף עד לקבלת מסה אחידה ויציבה. מעבירים לשק זילוף (אין צורך בצנתר).
3. מפוררים את עוגיות הלוטוס, ומפזרים בין הכוסות ליצירת שכבה תחתונה.
4. מזלפים בכל כוס שכבה של קרם גבינה ועליה מניחים כפית גדושה של ריבת תות. מזלפים שכבה נוספת של קרם גבינה ומסדרים מעל את התותים החתוכים.