פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      ערב חם בקיץ: קישים מהירים לקיץ

      לפני שאתם חוזרים הביתה מורעבים וטורפים את כל המקרר בלי הבחנה, תעצרו. יש לנו ארוחת ערב מקסימה ומענגת שלא דורשת כמעט עבודה. רות אוליבר מכינה קלתיות מטורטייה ואופה עם צ'וריסוס עסיסיות וביצה ב-10 דקות . עכשיו אפשר לטרוף בנחת וגם ליהנות

      קלתיות טורטייה עם צ'וריסוס וביצת עין של רות אוליבר (יח"צ , דרור עינב)
      חשבתם פעם להכין קלתית מטורטייה? עכשיו כשאתם מכירים את הפטנט, לכו כל פעם על מילוי חדש ומפתיע (צילום: דרור עינב)

      השבוע רות אוליבר מגלה את פטנט המאה: מכינים בצ'יק קלתיות מטורטיות מוכנות, וממלאים בכל מלית שאוהבים. הפעם בחרנו במלית לא שגרתית של נקניקיות צ'וריסוס עסיסיות וביצת עין - אופים 10 דקות ויש ארוחה. מומלץ בחום גם כשמגיעים אורחים.

      מצרכים:

      ל12 קלתיות (תבנית שקעים קוטר 6 ס"מ)

      12 ביצים קטנות (מידה S)
      4 טורטיות גדולות
      ספריי שמן

      למלית:
      3 כפות שמן
      4 נקניקיות צ'וריסוס פרוסות דק
      1 בצל קצוץ
      1 חבילה פטריות שמפיניון קצוצות
      1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנטנות
      1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
      קורט מלח
      קורט פלפל שחור גרוס

      אופן ההכנה:

      1. מכינים את הקלתיות: מחממים טיפה את הטורטיות, 3-4 שניות במיקרו או במחבת יבשה (החימום יוצר את האלסטיות).

      2. קורצים עיגולים בקוטר 10 ס"מ, מתיזים מעט שמן על כל עיגול ומרפדים את תבניות השקעים בעיגולים שקרצנו.

      3. מחממים תנור ל-180 מעלות.

      4. מטגנים את הצוריסוס במחבת עם מעט שמן כ-4-5 דקות, עד שמתחילים להזהיב, מוסיפים בצל וממשיכים לטגן יחד תוך כדי ערבוב כ-4 דקות נוספות. מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב עוד כ-2 דקות. מסירים מהאש.

      5.מוסיפים פלפל אדום, פטרוזיליה, ומתבלים במלח, פלפל. מערבבים ומקררים מעט.

      6. ממלאים בכל קלתית מתערובת הצ'וריסוס בערך כף, שוברים ביצה בעדינות מעל כל קלתית מלאה, אופים כ -10 דקות או עד שהביצה עשויה לפי המידה הרצויה. מפזרים מעט מלח ופלפל שחור ומגישים.