פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      ברוחב לב: פסטה רחבה עם קציצות אפויות

      השילוב של פסטה עם כדורי בשר מתקבל תמיד באהבה גדולה על ידי כל בני המשפחה, הפעם בגירסה זריזה לאמצע השבוע עם פפרדלה ברוטב עגבניות וקציצות עוף אפויות בתנור

      פרפדלה עם קציצות עוף, ברילה (נמרוד סונדרס)
      הגירסה הקצרה והשפויה. פסטה עם כדורי בשר (צילום: נמרוד סונדרס)

      מצרכים:

      1 חבילת פסטה פפרדלה
      רוטב ארביאטה מוכן

      לקציצות:
      500 גרם עוף טחון
      1 בצל גדול מגורד וסחוט מהנוזלים
      1 כף חרדל דיז'ון
      1 כוס פירורי לחם פנקו
      3 שיני שום טריות וכתושות
      1 כף שמן זית
      מלח, פלפל לבן, פלפל שחור

      אופן ההכנה:

      1. מחממים תנור ל-230 מעלות.

      2. מערבבים את כל החומרים להכנת הקציצות בקערה. מגלגלים לקציצות בגודל קטן ומניחים על תבנית עם נייר אפיה. מזליפים מעליהם מעט שמן זית.

      3. אופים למשך 7 דקות והופכים את הקציצות לצד השני. ממשיכים לאפות עוד 5 דקות.

      4. בינתיים מבשלים את הפסטה במים רותחים לפי הוראות היצרן על גבי האריזה.

      5. מערבבים את הפסטה עם רוטב ארביאטה, מתבלים במידת הצורך במלח ופלפל לבן ומוסיפים את הקציצות.

      טיפ: ניתן לשלב 50% הודו טחון בתערובת הקציצות.

      קנלוני ראגו חצילים, בקר וחצילים
      לינגוויני מהמזרח
      קיץ צהוב: ספגטי ברוטב פלפלים קלויים