נושאים חמים

מיוחד לשבועות: עוגת גבינה טבעונית

בעוד רוב עוגות הגבינה הטבעוניות מכילות כמויות עצומות של שומן, העוגה הזאת לא רק טעימה, אלא גם בעלת ערך תזונתי עשיר. קבלו מתכון עם הדבר הכי קרוב לדבר האמיתי

בואו נדבר גלויות, רוב עוגות הגבינה הטבעוניות הן בדרך כלל, לא מזינות ומכילות כמויות היסטריות של שומן. ידוע לכל שתחליפי הגבינה למיניהם מכילים הרבה שומן ומעט מאוד חלבון או סידן. אתם יודעים, ישנן גבינות טבעוניות שמזכירות לי במבנה התזונתי שלהן מרגרינה. כן, סוג של שומן מוקשה.

לחשבון האינסטגרם של חגי לפלר
לאתר של חגי לפלר

עוגת גבינה טבעונית (מערכת וואלה! NEWS , חגי לפלר)
הרבה פחות שמן, ועדיין טעים ומזין (צילום: חגי לפלר)

שימו לב, אולי הם נראים כמו גבינה, טעימים כמו גבינה אך רחוקים שנות אור מהערכים התזונתיים של גבינה. לכן, החלטתי להיענות לאתגר ולהכין עוגה בסגנון עוגת גבינה אפויה, שהיא גם בעלת ערך תזונתי.

התזונאית תמי אדיב מויג'ינאנה יוגה ותזונה קלינית מוסיפה:

"העוגה, כדרכן של עוגות, עשירה וטעימה. פרוסה אחת מכילה כ-170 קלוריות, וכמויות יפות של סידן כ-50 מ"ג לפרוסה וארבעה גרם חלבון.

עוגת גבינה טבעונית (מערכת וואלה! NEWS , חגי לפלר)

מצרכים

1. 300 גרם טופו רך
2. כוס וחצי קמח מלא
3. חצי כוס סוכר
4. חצי כוס שמן קוקוס
5. שקית אבקת אפייה
6. כפית מיץ לימון
7. כפית גרידת קליפת לימון
8. כפית תמצית ווניל
9. כפית חמאת בוטנים

עוגת גבינה טבעונית (מערכת וואלה! NEWS , חגי לפלר)

אופן ההכנה

1. מערבבים היטב את כל המצרכים עד קבלת בלילה אחידה וללא גושים.

2. אופים על חום בינוני (180) כ-35 דקות, עד שמתפזר ריח של עוגה בבית.

לקצפת

1. אריזה אחת מקוררת היטב של קרם קוקוס (מעל 20% שומן)

2. חצי כוס סוכר

3. פותחים את קופסת השימורים ומוציאים רק את החלק הלבן הקשה. ללא הנוזלים שנותרו.

4. מקציפים עם חצי כוס סוכר ומורחים על העוגה.

עוגת גבינה טבעונית (מערכת וואלה! NEWS , חגי לפלר)