הביצה בשקית תהפוך לביצה עלומה - זה באמת טריק שעובד?

המתכון הוויראלי שמבטיח ביצה עלומה בתוך דקות בלי לעשות שמיניות באוויר קנה גם אותנו. אבל האם באמת בישול של ביצה בשקית הופך את הביצוע למושלם? בדקנו ומצאנו

  • ביצה
מערכת וואלה!
אולפן וואלה NEWS

הכנת ביצה עלומה, יודע כל שף, דורשת מיומנות וטכניקה. מה לא נעשה כדי להגיע לביצה עלומה מושלמת בבית, כזו עם חלמון צהוב ורך מבפנים ומעטה לבן וחלק מבחוץ שמונח מעל פרוסת חלה או בריוש עם רוטב הולנדייז כמו בבראנץ' במסעדה.

אחד הטריקים שרצו ברשת הבטיח לנו ביצה עלומה מושלמת שמכינים בתוך שקית ניילון סגורה. הביצוע פשוט לכאורה: מכניסים ביצה חיה לשקית, אוטמים היטב ומבשלים בסיר עם מים ברתיחה עדינה כ-2-3 דקות.

בפועל זה לא ממש עבד. השקית צפה מעל פני המים, הביצה נדבקה לשקית וכל העסק יצר ביצה סרוחה יותר מעלומה.

אם מישהו בכל זאת מחליט לנסות את הטריק אנחנו ממליצים לו להשתמש בניילון נצמד עמיד לחום אותו ניתן לסגור בקלות וצמוד ככל האפשר לביצה, כדי לא להשאיר מקום לאוויר שיגרום לה לצוף. כמו כן מומלץ לשמן את השקית לפני שמכניסים לתוכה את הביצה כדי שלא תידבק.

הסתבכתם?
אולי עדיף להמשיך להזמין ביצים עלומות במסעדות ובבית לטגן חביתות.

עוד באותו נושא

איך להכין ביצה עלומה?

לכתבה המלאה
ביצה עלומה (צילום: ShutterStock)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully